r
Nosalty Logó

Vegán palacsinta radicchioval töltve

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Gréti
Vegán palacsinta radicchioval töltve
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A palacsintatésztához

A töltelékhez

A karamellizált körtéhez

A besamellhez

Összesen 520 kcal
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A palacsintatésztához

A töltelékhez

A karamellizált körtéhez

A besamellhez

Összesen 2598 kcal
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A palacsintatésztához

A töltelékhez

A karamellizált körtéhez

A besamellhez

Összesen 156 kcal
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    27.6 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    574.8 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    67 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    42 mg
  • Foszfor
    147 mg
  • Nátrium
    283 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    59 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    126.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    40 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    187 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    71 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    38 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    28 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    6139 micro
Összesen 520 kcal
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    50 g

Zsír

  • Összesen
    138.2 g
  • Telített zsírsav
    32 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    62 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    34 g
  • Koleszterin
    79 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2873.9 g
  • Cink
    72 mg
  • Szelén
    92 mg
  • Kálcium
    334 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    211 mg
  • Foszfor
    734 mg
  • Nátrium
    1417 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    295.2 g
  • Cukor
    51 mg
  • Élelmi rost
    27 mg

VÍZ

  • Összesen
    631.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    198 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    19 mg
  • C vitamin:
    45 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    937 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    354 micro
  • Kolin:
    106 mg
  • Retinol - A vitamin:
    188 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    139 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    30695 micro
Összesen 2598 kcal
  • 4% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3 g

Zsír

  • Összesen
    8.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    5 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    172.3 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    44 mg
  • Nátrium
    85 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    37.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    12 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    56 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1840 micro
Összesen 156 kcal

Hozzávalók

A palacsintatésztához

A töltelékhez

A karamellizált körtéhez

A besamellhez

Elkészítés

A palacsintatésztához

  1. A palacsintatésztát egy tálban bekeverjük és a hűtőbe tesszük pihenni.

A töltelékhez

  1. Aztán egy serpenyőben megpirítjuk az aprított diót, párat hagyhatunk egészben, hogy majd ezzel díszítsük a palacsintát.
  2. Utána elkészítjük a tölteléket. Akár ugyanebben a serpenyőben kevés olívaolajon megpároljuk a finoman csíkozott lilahagymát vagy salottát, rádobjuk az ugyancsak vékony szeletekre vágott radicchiot, sózzuk, borsozzuk,és egy két perc alatt összefonnyasztjuk, végül az aprított dióval összeforgatjuk.

A karamellizált körtéhez

  1. Aztán a körtét tisztítjuk szeleteljük, és a serpenyőben karamellizáljuk egy kevés mézzel vagy vegán módon barna cukorral.

A besamellhez

  1. A krémesítéshez egy magasabb szószos edényben megpirítjuk a lisztet olívaolajon vagy vajon, felöntjük és simára keverjük mandulatejjel, ami lehet persze zab-, kesu- vagy rizstej is. Aztán amikor elkezd besűrűsödni, folyamatos keverés mellett belecsipegetjük a gorgonzolát, vagy kéksajtot, ízlés szerint sózzuk.
  2. Palacsintasütőben merőkanalanként kisütjük a bekevert tésztát. Kissebb méretű, kb. 15 cm átmérőjű palacsintákat sütünk. Ne szárítsuk ki, könnyű vele dolgozni, amint megszilárdul a tészta, azonnal forgassuk, így megtartja szép sárgás színét.
  3. A kész palacsintákat besamellel és diós radicchioval megtöltjük, összehajtjuk, pirított dióval díszítjük és karamellizált körtével, még melegen tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 6
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 762
  • Feltöltés dátuma: 2024. január 26.

Receptkategóriák

további kategória: húsvét kategória: vegán húsvéti receptek

Receptjellemzők

Ez egy nagyszerű vegán recept, amit vega módon is el lehet készíteni, ha a besamellbe gorgonzolát keverünk. A karamellizált körte nagyon jól harmonizál a radicchioval és a dióval.

Hozzávalók

A palacsintatésztához

A töltelékhez

A karamellizált körtéhez

A besamellhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek