Glutén- és tejtermékmentes "kenyér"
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
witch
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
kenyérsütő
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 22% Zsír
Összesen
246
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
110g lenmag587 kcal
-
70g rizsliszt256 kcal
-
40g zabpehelyliszt162 kcal
-
6g só0 kcal
-
20g puffasztott rizs61 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
125g víz0 kcal
-
80g olívaolaj707 kcal
-
0g almaecet0 kcal
Összesen
1973
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
16.2g lenmag86 kcal
-
10.3g rizsliszt38 kcal
-
5.9g zabpehelyliszt24 kcal
-
0.9g só0 kcal
-
2.9g puffasztott rizs9 kcal
-
16.2g tojás20 kcal
-
17.6g tojásfehérje9 kcal
-
18.4g víz0 kcal
-
11.7g olívaolaj104 kcal
-
0g almaecet0 kcal
Összesen
290
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 17.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 615.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 67 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 339 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 40.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 159 micro
Összesen
246
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 56.6 g
Zsír
-
Összesen 140.4 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4923.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 106 mg
-
Kálcium 378 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 539 mg
-
Foszfor 1165 mg
-
Nátrium 2709 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 129.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 323.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 162 micro
-
Kolin: 389 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1275 micro
Összesen
1973
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 20.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 53 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 722.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 79 mg
-
Foszfor 171 mg
-
Nátrium 398 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 47.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 187 micro
Összesen
290
kcal
Hozzávalók
-
7 dkg rizsliszt
-
4 dkg zabpehelyliszt
-
1 teáskanál só
-
3 db tojásfehérje
-
125 ml víz
-
80 ml olívaolaj
-
1 teáskanál almaecet
Elkészítés
- Öntsük egy közepes méretű tálba a ledarált lenmagot, rizslisztet, zablisztet meg a sót. A puffasztott rizst vagy daráljuk le, vagy rakjuk egy tasakba, és sodrófával ütögessük meg, hogy majdnem por alakú legyen. Ezt is rakjuk a tálba, és keverjük jól össze.
- A tojásokat üssük bele a turmixba, adjuk hozza a tojásfehérjéket, vizet, olajat, végül az almaecetet. Turmixoljuk kb. 0.5-1 percig. Öntsük a tálba, és keverjük össze alaposan a lisztekkel. Hagyjuk állni pár percig.
- Egy kicsi sütőlemezt béleljünk ki sütőpapírral úgy, hogy kicsit túllógjon a tepsi szélén. Amikor megsült, így tudjuk majd kiemelni belőle.
- Gyújtsuk be a sütőt. Kanalazzuk a tésztát a tepsibe. Én a négy sarkával kezdem, hogy ne csúszkáljon a papír, majd mindenhol feltöltöm. Simítsuk el a tésztát, de nem kell tökéletesnek lennie. A szelénél lehet kicsit vastagabb, mert ott jobban sül. A tetejére szórhatunk zabpelyhet, de ez elhagyható.
- Rakjuk be a sütőbe. 25-30 percig sütjük, vagy amíg a teteje picit megpirul.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Tepsi mérete: 33x23x3
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 27
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 2623
- Feltöltés dátuma: 2019. február 09.
Ajánló
Szendvicsnek jól működik, nem pereg szét, mint általában a gluténmentes kenyerek.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
witch
735 recept
Gluténmentes kenyereket próbálok sütni, és sajnos a tejtermékeket is ki kell hagyjam, mert a lánykám azt sem eheti. Találtam egy receptet a neten, amit próbálok olcsóbbá varázsolni úgy, hogy nem csak darált lenmagot használok hozza, hanem az olcsóbb rizs- meg zablisztet is. A puffasztott rizst egy főzős műsorban használtak zsemlemorzsa helyett, mert gluténmentes ételt készítettek. Azóta ledarálva én is sok mindenbe beleraktam, és működik. Ezeknél a kenyereknél a nedvességet jól magába szívja.