Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Glutén- és tejtermékmentes "kenyér"

Glutén- és tejtermékmentes "kenyér"
Glutén- és tejtermékmentes "kenyér"
35 perc / előkészület: 10 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gluténmentes kenyereket próbálok sütni, és sajnos a tejtermékeket is ki kell hagyjam, mert a lánykám azt sem eheti. Találtam egy receptet a neten, amit próbálok olcsóbbá varázsolni úgy, hogy nem csak darált lenmagot használok hozza, hanem az olcsóbb rizs- meg zablisztet is. A puffasztott rizst egy főzős műsorban használtak zsemlemorzsa helyett, mert gluténmentes ételt készítettek. Azóta ledarálva én is sok mindenbe beleraktam, és működik. Ezeknél a kenyereknél a nedvességet jól magába szívja.

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Szendvicsnek jól működik, nem pereg szét, mint általában a gluténmentes kenyerek.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Öntsük egy közepes méretű tálba a ledarált lenmagot, rizslisztet, zablisztet meg a sót. A puffasztott rizst vagy daráljuk le, vagy rakjuk egy tasakba, és sodrófával ütögessük meg, hogy majdnem por alakú legyen. Ezt is rakjuk a tálba, és keverjük jól össze.
  2. A tojásokat üssük bele a turmixba, adjuk hozza a tojásfehérjéket, vizet, olajat, végül az almaecetet. Turmixoljuk kb. 0.5-1 percig. Öntsük a tálba, és keverjük össze alaposan a lisztekkel. Hagyjuk állni pár percig.
  3. Egy kicsi sütőlemezt béleljünk ki sütőpapírral úgy, hogy kicsit túllógjon a tepsi szélén. Amikor megsült, így tudjuk majd kiemelni belőle.
  4. Gyújtsuk be a sütőt. Kanalazzuk a tésztát a tepsibe. Én a négy sarkával kezdem, hogy ne csúszkáljon a papír, majd mindenhol feltöltöm. Simítsuk el a tésztát, de nem kell tökéletesnek lennie. A szelénél lehet kicsit vastagabb, mert ott jobban sül. A tetejére szórhatunk zabpelyhet, de ez elhagyható.
  5. Rakjuk be a sütőbe. 25-30 percig sütjük, vagy amíg a teteje picit megpirul.
  • sütési hőfok: 200°C
  • tepsi mérete: 33x23x3 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 391
elküldve: 0
receptkönyvben: 5
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
705 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, AB0 diéta – B vércsoport
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
fogás: egyéb fogás
kategória: kenyerek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

reform kenyér

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

246
lenmag 11 dkg
rizsliszt 7 dkg
zabpehelyliszt 4 dkg
1 teáskanál
puffasztott rizs 2 dkg
tojás 2 db
tojásfehérje 3 db
víz 125 ml
olívaolaj 80 ml
almaecet 1 teáskanál