Gluténmentes kenyér Ritától

Name: Gluténmentes kenyér Ritától
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gluténmentes lisztkeverék; 3 dl Tej vagy 3,2 dl víz; 2 dkg Friss élesztő; 20 g Cukor; 10 g Só

kdrita

1adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg gluténmentes lisztkeverék
3.4 dl tej (vagy 3,2 dl víz)
2 dkg friss élesztő
20 g cukor
10 g só

1148

Kalória

19.4g

Fehérje

227.2g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

13.8g

Víz

Koleszterin

16.6g

Élelmi rost

43.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír

250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
340g tej

190 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
20g cukor

77 kcal
10g só

0 kcal

Összesen 1148 kcal

7% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír

250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
340g tej

190 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
20g cukor

77 kcal
10g só

0 kcal

Összesen 1148 kcal

7% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír

39.1g gluténmentes lisztkeverék

134 kcal
53.1g tej

30 kcal
3.1g friss élesztő

3 kcal
3.1g cukor

12 kcal
1.6g só

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5525.8 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
394 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
5052 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
227.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
13.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1148 kcal

7% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5525.8 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
394 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
5052 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
227.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
13.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1148 kcal

7% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
863.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
789 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
2.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Az élesztőt, 2 ek liszttel és a cukorral és 1 dl tejjel (vagy vízzel) robotgép segítségével összekeverjük. Majd 15 percig hagyjuk kelni.
A maradék liszthez hozzáadjuk a sót és a „kovászunkat”. Majd a maradék tejet fokozatosan hozzáadjuk, és robotgép segítségével sima masszává keverjük.
18 cm gyümölcskenyérformát sütőpapírral kibéleljük, és átöntjük, és újabb 15 percig pihentetjük meleg helyen.
A sütőt előmelegítjük, és 45 perc alatt 180 C° -on készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Rengeteg kenyérlisztet kipróbáltam, de egyik sem ízlett, másnapra vagy már aznap megfulladt tőle az ember. Ezt a receptet a kenyérliszt zacskóján találtam, picit változtattam rajta,, és így remek lett.