Puffasztott rizs

A rizs térfogata egyszerű melegítéssel nem növelhető, mint pl. a pattogatott kukoricáé; ezért a hevítést magas nyomású kamrákban végzik. A rizst gyorsan, kevesebb, mint 1 perc alatt kb. 200 °C-osra melegítik, majd a nyomást hirtelen lecsökkentik, így azonnali térfogat-növekedés következik be anékül, hogy a szemek szétesnének. A főszerep itt is a nedvességé és a keményítőé. A történelmi hűséghez tartozik egy kis időutazás: Alexander P. Anderson, amerikai biokémikus 1902-ben kísérletezte ki a puffasztott rizs előállítását: egy ágyúba rizst tömködött, majd az ágyú csövét bedugaszolva felmelegítette. Amikor a cső tömítését megszüntette (hirtelen csökkentette a nyomást) a rizsszemek felpuffadva repültek ki az ágyúból. A boltokban legtöbbször kerek vagy szögletes kekszként/ tallérként kapható. A gyerekek szeretik édes, színes mázba bújtatva is.
Bármikor.
Száraz helyen, légmentesen lezárva.
fehérjetartalom
6 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
68 g
víztartalom
0 g
fehérje
6 g
Zsír
ásványi anyagok
szénhidrát
vitaminok
A mai levesünk rozmaringos répakrém lesz, a főételünk a gyerekek menzás kedvence minőségi kivitelben, az édesség pedig csinos rózsaszín puncskocka képében érkezik.
NosaltyUgye te is mindig több dolgot teszel kosárba bevásárláskor, mint amit elterveztél? És azon gondolkoztál már, miért vannak a hús- és tejtermékek az áruház belsejében, inkább hátrafele? Mindennek oka van!
NosaltyNemsokára itt a nyár, és a fagylalt vele karöltve érkezik. Ha idén is belevágnánk a házi nyalánkságok készítésébe, de tartunk egy kicsit a folyamattól, tanuljunk az alábbi problémákból.
Lakos BenedekEnnek a három édesítőszernek a rendszeres fogyasztása akár 13-14 százalékkal növelheti a rák kialakulásnak kockázatát.
Ahogy az egészséges test, úgy a szép bőr is javarészt a konyhában készül – egyáltalán nem mindegy, hogy a bőr öregedése szempontjából hogyan indítod a napot.
Vegán székelykáposzta, lecsókrémes rakottas, gombás rizottó, csülkös lecsó, cukkinis rakott kel, van itt minden, minta búcsúban!