Gesztenyés teljes kiőrlésű csiga

Name: Gesztenyés teljes kiőrlésű csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 30 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 3 dkg Friss élesztő; 1 ek Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 3 dl Tej; 20 dkg Gesztenye; 2 ek Főzőtejszín; 1 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor

Iluska

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg teljes kiőrlésű liszt
30 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
3 dkg friss élesztő
1 ek cukor
2 ek napraforgó olaj
1 csipet só
3.2 dl tej
20 dkg gesztenye
2 ek főzőtejszín
1.5 dl tej
1 csomag vaníliás cukor

528

Kalória

14.5g

Fehérje

98g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

41.8g

Víz

74.7g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
50g finomliszt

182 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
2g cukor

6 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal
53g tej

30 kcal
33g gesztenye

65 kcal
7g főzőtejszín

9 kcal
25g tej

14 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 528 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
10g cukor

39 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
320g tej

179 kcal
200g gesztenye

392 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
150g tej

84 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3175 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

21.2g teljes kiőrlésű liszt

70 kcal
21.2g finomliszt

77 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g só

0 kcal
22.6g tej

13 kcal
14.1g gesztenye

28 kcal
2.8g főzőtejszín

4 kcal
10.6g tej

6 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.4 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
136 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
98 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 528 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.3 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3500.1 g
Cink
16 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
818 mg
Vas
19 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
1664 mg
Nátrium
307 mg
Réz
3 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
588.1 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
250.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
573 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1152 micro

Összesen 3175 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés langyos tejjel, cukorral felfuttatjuk. A két fajta lisztet a megkelt élesztővel, sóval, tojássárgájával, olajjal, a tejjel megdagasztjuk, 1 órát letakarva kelesztjük.
Mikor megkelt a tésztánk, lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. Kb. 2-3 cm-es csíkokat vágunk, amit megkenünk a gesztenyés krémmel, majd feltekerjük.
Sütőpapíros tepsibe pakoljuk.
Előmelegítés nélkül sütőbe toljuk, és 200 c-fokon megsütjük. Mikor már majdnem kész, felmelegítjük a tejet a vaníliás cukorral, és kanállal minden csigát megöntözünk. Kb. 3 percre vissza toljuk a sütőbe. Utána fogyasztható. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a tészta annyira puha, annyira finom!!! Nem azért írom, hanem azért mert tényleg így van!!! A tölteléknek való pont volt itthon, ezért gondoltam, hogy ez lesz most benne a krémes töltelék......jó ötlet volt!!! :-)))