Pudingos túrós csiga

Name: Pudingos túrós csiga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 2 dl Tej langyos; 6 dkg Margarin; 5 dkg Élesztő; 1 db Tojás; 7 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 db Tojás kenéshez; 25 dkg Tehéntúró; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 10 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Tej; 5 dkg Áfonya vörös

Katharosz

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

45 dkg finomliszt
2 dl tej (langyos)
6 dkg margarin
5 dkg élesztő
1 db tojás
7 dkg porcukor
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 db tojás (kenéshez)

Töltelék

25 dkg tehéntúró
1 tasak vaníliás pudingpor
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
5 dkg áfonya (vörös)

gyors
magyar

961

Kalória

29.6g

Fehérje

155g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

99.4g

Víz

90g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

55.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

113g finomliszt

410 kcal
50g tej

28 kcal
15g margarin

108 kcal
13g élesztő

13 kcal
14g tojás

17 kcal
18g porcukor

68 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Töltelék

63g tehéntúró

92 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
25g porcukor

97 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
75g tej

42 kcal
13g áfonya

7 kcal

Összesen 961 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

450g finomliszt

1638 kcal
200g tej

112 kcal
60g margarin

430 kcal
50g élesztő

53 kcal
55g tojás

69 kcal
70g porcukor

271 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

250g tehéntúró

368 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
300g tej

168 kcal
50g áfonya

29 kcal

Összesen 3843 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

26.3g finomliszt

96 kcal
11.7g tej

7 kcal
3.5g margarin

25 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
3.2g tojás

4 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Töltelék

14.6g tehéntúró

22 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
17.6g tej

10 kcal
2.9g áfonya

2 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1069.2 g
Cink
165 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
228 mg
Vas
127 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
116 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
155 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
99.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 961 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
118.5 g

Zsír

Összesen
90.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4276.9 g
Cink
660 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
913 mg
Vas
509 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
1341 mg
Nátrium
464 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
619.8 g
Cukor
224 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
397.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
648 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
559 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
616 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
382 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
608 micro

Összesen 3843 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.4 g
Cink
39 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
53 mg
Vas
30 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
27 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Tészta

1 dl langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
Majd az összes hozzávalóval együtt tésztát dagasztunk. Én a kenyérsütő gépemmel végeztem ezt a műveletet.
Ezután letakarva 1 órán át pihenni, kelni hagyjuk.
Töltelékhez simára keverjük a pudingot, cukrot egy kevés tejjel, majd a többi tejet is hozzáadjuk, és kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről levéve belekeverjük a megmosott áfonyát és a túrót, hűlni hagyjuk.
A megkelt tésztánkat kb. fél cm vastagságúra nyújtsuk ki, rákenjük a teljesen kihűlt tölteléket, és feltekerjük.
Ezután kb. 2 cm vastagságúra vágjuk fel, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk őket, felvert tojással lekenjük. Kissé távolabb rakjuk egymástól, mivel a sütés alatt megnőnek.
Sütés: 190-200 fokra előmelegített sütőben, kb. 15-20 perc alatt. Ez sütő függő! Ebből a mennyiségből kb. 20-22 db lesz.