Fahéjas tekercs Vzsófitól

Name: Fahéjas tekercs Vzsófitól
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 345 g Finomliszt; 3 ek Cukor; 1 tasak Instant élesztő; 120 ml Víz; 60 ml Tej; 40 g Margarin az eredeti recept vajat ír; 1 db Tojás; 45 g Margarin; 2 ek Fahéj; 100 g Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 700 ml Tej; 3 ek Cukor

VZsófi

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához:

345 g finomliszt
3 ek cukor
1 tasak instant élesztő
120 ml víz
60 ml tej
40 g margarin (az eredeti recept vajat ír)
1 db tojás

A töltelékhez:

45 g margarin
2 ek fahéj
100 g cukor

A mázhoz:

1 tasak vaníliás pudingpor
700 ml tej
3 ek cukor

799

Kalória

17.2g

Fehérje

126g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

54.2g

Víz

45g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

47.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához:

86g finomliszt

314 kcal
8g cukor

29 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
30g víz

0 kcal
15g tej

8 kcal
10g margarin

72 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez:

11g margarin

81 kcal
2g fahéj

4 kcal
25g cukor

97 kcal

A mázhoz:

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
175g tej

98 kcal
8g cukor

29 kcal

Összesen 799 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához:

345g finomliszt

1256 kcal
30g cukor

116 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
120g víz

0 kcal
60g tej

34 kcal
40g margarin

287 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez:

45g margarin

323 kcal
6g fahéj

15 kcal
100g cukor

387 kcal

A mázhoz:

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
700g tej

392 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 3195 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához:

21.8g finomliszt

79 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
7.6g víz

0 kcal
3.8g tej

2 kcal
2.5g margarin

18 kcal
3.5g tojás

4 kcal

A töltelékhez:

2.8g margarin

20 kcal
0.4g fahéj

1 kcal
6.3g cukor

24 kcal

A mázhoz:

2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal
44.2g tej

25 kcal
1.9g cukor

7 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
10% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.4 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
254 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 799 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
10% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.6 g

Zsír

Összesen
92.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2273.5 g
Cink
4 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1017 mg
Vas
6 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
473 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
504.2 g
Cukor
191 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
216.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
774 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
730 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
525 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 3195 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
10% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A lisztből egy bögrényit félreteszünk.
A liszt többi részét összekeverjük a cukorral, a sóval és az élesztővel.
A tejet, a vizet és a margarint együtt felmelegítjük. Addig kell melegíteni, amíg a margarin el nem olvad. Ha már meleg, a lisztes keverékhez adjuk.
Hozzáadjuk a tojást, majd gyúrni kezdjük, és közben annyi lisztet adagolunk hozzá a félretettből, amennyitől lágy, puha tésztát nem kapunk.
10 percig kelesztjük.
Ha megkelt, nagy téglalap alakúra nyújtjuk.
Megkenjük margarinnal. Majd rászórjuk a fahéjas cukrot. Feltekerjük, és ujjnyi vastagságú karikákat vágunk belőle.
Kivajazott tepsibe rakjuk őket, nagyjából fél ujjnyi távolságot hagyva közöttük.
Kelesszük duplájára őket. Majd 180 fokon 20-30 percig süssük.

A töltelékhez:

A cukrot keverjük össze a fahéjjal.

A mázhoz:

A pudingot a szokásos módon főzzük meg, és tálalás előtt csurgassuk a fahéjas tekercseinkre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mindig is tetszett az amerikaiak által készített Cinnamon Rolls. Nagyon gusztusosnak és ízlésesnek találtam. Ám az elkészítését mindig halogattam. Egyik nap eszembe jutott, és egy angol oldalon megtaláltam egy számomra szimpatikus receptet. Elkészítettem, és nem csalódtam. Egy apró változtatást ejtettem meg. Én a tetejére nem cukorral, vízzel összekevert mázat csurgattam.