levesek gazpacho

Gazpacho Palanettől

6adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 közepes db paradicsom
1 közepes db kígyóuborka
2 kis fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes szár halványító zeller
1 közepes db piros kaliforniai paprika
3 ek olívaolaj
2 teáskanál balzsamecet
1 kávéskanál só
1 késhegynyi bors
1 teáskanál bazsalikom
2 dl víz
2 teáskanál fűszerpaprika

Kalória

1.9g

Fehérje

10g

Szénhidrátok

4.4g

Zsír

238.1g

Víz

Koleszterin

2.6g

Rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

100g paradicsom

18 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
17g lilahagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
7g halványító zeller

1 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
33g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 79 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

600g paradicsom

108 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
200g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 476 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

37.4g paradicsom

7 kcal
24.9g kígyóuborka

4 kcal
6.2g lilahagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.5g halványító zeller

0 kcal
14.3g piros kaliforniai paprika

3 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
12.5g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
273 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
238.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
1005 micro
β-crypt
171 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 79 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2320.8 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
187 mg
Vas
4 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
1637 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1428.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
575 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
343 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
686 micro
β-karotin
6029 micro
β-crypt
1025 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
1029 micro

Összesen 476 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
962 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A paradicsomot és az uborkát meghámozzuk (végső esetben szoktam csak meghámozni ezeket a zöldségeket, de itt azért muszáj, hogy ne legyen túl darabos a végeredmény, és minél könnyebben át tudjuk passzírozni a szűrőn, hogy finom krémes állagú legyen), és a többi zöldséggel együtt kisebb darabokra vágjuk.
Késes aprítóban alaposan ledaráljuk, minél pépesebb legyen, ez nagyon fontos! Ha a zöldségek nem elég levesesek, egy kevés hideg vizet adjunk hozzá.
Ha mindent ledaráltunk, sűrű szövésű szitán engedjük át az egész masszát. Ízesítsük a fűszerekkel, nyugodtan kóstolgassuk menet közben.
Tálalás előtt pár órára tegyük hűtőbe!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc

Ez a különleges, ám nagyon egyszerűen elkészíthető zöldségleves leginkább egy multivitamin italhoz hasonlít, azonban ez a változat főzés nélkül készül, cukor- és adalékanyagmentes, megőrizve a friss zöldségek minden tápanyagtartalmát és zamatát. A nagy nyári melegben kifejezetten üdítő frissítő, tetszés szerint feldobhatjuk jégkockával vagy jégkásával. A megadott mennyiség 6 főre elegendő, tartalmas főétel elé vagy egy sima délutáni frissítőnek ajánlom.