levesek gazpacho

Gazpacho, ahogy Fahéj készíti

Fahéj

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg paradicsom
1 közepes db kígyóuborka
1 közepes db zöldpaprika (piros húsú)
2 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
2 szelet kenyér
2 ek sűrített paradicsom
3 ek vörösborecet (balzsamecet, stb.)
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl víz

219

Kalória

6.2g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

427g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

250g paradicsom

45 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g kenyér

69 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
4g vörösborecet

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 219 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g kenyér

274 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
15g vörösborecet

3 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 866 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

51.7g paradicsom

9 kcal
20.7g kígyóuborka

3 kcal
5.2g zöldpaprika

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
5.2g kenyér

14 kcal
1.7g sűrített paradicsom

1 kcal
0.8g vörösborecet

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.3g víz

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
427 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
270 micro
β-karotin
1281 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
8734 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 219 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1707.9 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
334 mg
Vas
9 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
565 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
116.5 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1708.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
177 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1079 micro
β-karotin
5125 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
34934 micro
Lut-zea
1646 micro

Összesen 866 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1805 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat leforrázzuk, aztán hideg vízbe tesszük, így héjukat könnyen lehúzhatjuk. Az uborkát és a hagymákat megszabadítjuk héjuktól, a paprikát a csumájától és a magoktól.
Mindent feldarabolunk, és a felkockázott kenyérrel összekeverjük. Megsózzuk, és hűtőbe tesszük, míg a paradicsom átitatja a kenyeret, s minden jól lehűl.
Utána az egészet összeturmixoljuk az összes többi hozzávalóval. A fűszerezés mindenkinek ízlése szerint történik. Tehetünk még bele mindenféle zöldfűszert, amit szeretünk. Annyi vizet (1-2 dl) turmixolunk hozzá, hogy sűrű krémleves állagú legyen.
Kicsit még hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. Pirított kenyérrel tálaljuk, de összeaprított zöldségdarabok is szolgálhatnak levesbetétül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Amikor tombol a kánikula, sokat gondolkodom azon, hogyan lehetne az étkezésünket hozzá alakítani. Ez a főzés nélkül készülő hideg zöldségleves kitűnő hűsítő, egészséges nyári fogás.