Gazdag ízvilágú cukkinikrémleves

Name: Gazdag ízvilágú cukkinikrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cukkini; 5 dkg Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 3 közepes fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 3 db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 ek Tejföl; 2 l Víz; 10 dkg Sajt; 1 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt annyi lisztet, hogy a sajtgolyók jól formálhatók legyenek; 0 ízlés szerint Só

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg cukkini
5 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
3 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
3 db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 ek tejföl
2 l víz

A sajtgolyóhoz

10 dkg sajt
1 db tojás
2 evőkanál finomliszt (annyi lisztet, hogy a sajtgolyók jól formálhatók legyenek)
só ízlés szerint

226

Kalória

8.2g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

494g

Víz

70.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

83g cukkini

13 kcal
8g vaj

60 kcal
3g finomliszt

9 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g tejföl

7 kcal
333g víz

0 kcal

A sajtgolyóhoz

17g sajt

59 kcal
9g tojás

12 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 226 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g cukkini

81 kcal
50g vaj

359 kcal
15g finomliszt

55 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
2000g víz

0 kcal

A sajtgolyóhoz

100g sajt

352 kcal
55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1356 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

14.9g cukkini

2 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
8.9g burgonya

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.6g tejföl

1 kcal
59.6g víz

0 kcal

A sajtgolyóhoz

3g sajt

10 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
160 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
494 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1730 micro

Összesen 226 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
79.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
422 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2945.8 g
Cink
7 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
960 mg
Vas
6 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
932 mg
Nátrium
759 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
117.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
2963.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
807 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
750 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
688 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10378 micro

Összesen 1356 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A leveshez

Vajon barnára pirítjuk a vöröshagyma és a fokhagyma kockákat.
1 ek liszttel besűrítjük a hagymát, félrehúzzuk a tűzről.
Rátesszük a kockára vágott cukkinit és krumplit, és felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
Fűszerezzük, és puhára főzzük.
Félrehúzzuk, beleteszünk egy nagy ek tejfölt, és botmixerrel pürésítjük.
Vízzel felhígítjuk, és beforraljuk.
Közben gyorsan elkészülnek a sajtgolyók: a reszelt sajthoz sót, tojást és annyi lisztet adunk, hogy kemény, formázható golyóink legyenek.
A forrásban lévő levesbe tesszük a kisebb dió méretűre gömbölyített golyókat, és 1-2 perc alatt készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Nyáron a kertemben sok cukkini terem. Ezek jó nagyokra megnőnek. Ha már nem tudom felhasználni őket, kockára vágva a mélyhűtőbe rakom. Télen felolvasztás nélkül főzök vele.