Garnéla- és sütőtökcurry
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Maria.
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A garnélához és a sütőtökhöz
-
115g újhagyma22 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
150g sütőtök57 kcal
-
1g gyömbér1 kcal
-
35 kcal
-
100g kókusztej197 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
75g garnéla53 kcal
A zöld currypasztához
-
5 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
1g koriander0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
374
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A garnélához és a sütőtökhöz
-
460g újhagyma88 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
600g sütőtök227 kcal
-
4g gyömbér3 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
400g kókusztej788 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
300g garnéla213 kcal
A zöld currypasztához
-
28g salottahagyma18 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
3g koriander1 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
1495
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A garnélához és a sütőtökhöz
-
25g újhagyma5 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
32.6g sütőtök12 kcal
-
0.2g gyömbér0 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
21.7g kókusztej43 kcal
-
1.1g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16.3g garnéla12 kcal
A zöld currypasztához
-
1.5g salottahagyma1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.2g koriander0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
81
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 15.1 g
Zsír
-
Összesen 26.4 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1139.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 176 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 122 mg
-
Foszfor 354 mg
-
Nátrium 455 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 318.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 748 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 147 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 110 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 41 micro
-
α-karotin 1051 micro
-
β-karotin 5767 micro
-
β-crypt 4375 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 793 micro
Összesen
374
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 60.4 g
Zsír
-
Összesen 105.5 g
-
Telített zsírsav 79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 378 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4558.2 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 95 mg
-
Kálcium 703 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 488 mg
-
Foszfor 1417 mg
-
Nátrium 1821 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102.3 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1273.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2991 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 175 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 588 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 441 micro
-
Kolin: 300 mg
-
Retinol - A vitamin: 162 micro
-
α-karotin 4204 micro
-
β-karotin 23069 micro
-
β-crypt 17501 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3170 micro
Összesen
1495
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 247.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 77 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 163 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 229 micro
-
β-karotin 1254 micro
-
β-crypt 951 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 172 micro
Összesen
81
kcal
Hozzávalók
A garnélához és a sütőtökhöz
-
2 gerezd fokhagyma
-
600 g sütőtök
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A zöld currypasztához
-
1 közepes db salottahagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
0.5 teáskanál koriandermag
Elkészítés
A garnélához és a sütőtökhöz
- A currypasztához a hagymát durvára daraboljuk, a fokhagymát meghámozzuk. A chilit kimagozzuk és durvára daraboljuk.
- A paszta hozzávalóit egy mozsárba tesszük, és paszta állagúvá törjük.
- A zöldhagymát (mogyoróhagymát is használhatunk) megmossuk és felkarikázzuk. A fokhagymát megtisztítjuk, felvágjuk. A sütőtököt megpucoljuk, kimagozzuk és 1 cm-es kockákra vágjuk.
- Az olajat felmelegítjük, a hagymát a gyömbérrel, a fokhagymával és a tökkel 4-5 percig nagy lángon pirítjuk.
- Hozzákeverjük a pasztát, a kókusztejet és a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk, fedő nélkül, közepes lángon kb. 5 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a garnélát, és rövid ideig még forraljuk. Mikor a rák megfőtt, melegen tálaljuk.
- Receptkönyvben: 31
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 6587
- Feltöltés dátuma: 2010. október 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Maria.
190 recept
A Curry című könyvben olvastam. Mivel hamar elkészül és még egészséges is, elkészítettem. A férjem nem nagyon rajong a garnéláért (egyszer rosszul volt attól, amit egy kínai étteremben ettünk), de még neki is ízlett.