halételek rákreceptek

Ráknyársak mártogatóssal

2adag

Idő

22p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A nyársakhoz

250 g garnéla (fagyasztott)
1 hüvelykujjnyi gyömbér
4 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
3 db chili (friss)

A mártogatóshoz

1 teáskanál mustár (zöldborsos)
75 g tejföl

247

Kalória

18.4g

Fehérje

5.7g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

139.1g

Víz

179.6g

Koleszterin

233.4mg

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A nyársakhoz

125g garnéla

89 kcal
6g gyömbér

5 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g chili

0 kcal

A mártogatóshoz

0g mustár

0 kcal
38g tejföl

74 kcal

Összesen 247 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A nyársakhoz

250g garnéla

178 kcal
12g gyömbér

10 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g chili

0 kcal

A mártogatóshoz

0g mustár

0 kcal
75g tejföl

149 kcal

Összesen 494 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A nyársakhoz

68.5g garnéla

49 kcal
3.3g gyömbér

3 kcal
3.3g fokhagyma

4 kcal
4.4g olívaolaj

39 kcal
0g chili

0 kcal

A mártogatóshoz

0g mustár

0 kcal
20.5g tejföl

41 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1257.6 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
116 mg
Vas
0 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
721 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
139.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 247 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
359 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2515.3 g
Cink
3 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
232 mg
Vas
1 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
688 mg
Nátrium
1442 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
278.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 494 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
689.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
395 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A nyársakhoz

A felolvadt rákokat megtisztítjuk, amennyiben szükséges, utána páclébe helyezzük 1 órára.
Mellé köretnek sült burgonyaszeleteket kínálunk, tehát felhevített olajon gerezdre vágott burgonyát megsütünk, amit majd később sózunk. Igyekezzünk úgy időzíteni, hogy a rákokat miután felhúztuk a nyársra, és a saját levében megsütöttük, 2-2 perc kell egy oldalán a nyársnak.
Amíg sülnek összekeverjük a szószt, és már tálalhatunk is.