Fűszeres túróval-sonkával töltött kalács
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gizi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 13% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
Töltelék
-
75g tehéntúró110 kcal
-
33g sonka46 kcal
-
30g snidling9 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Tészta
-
67g finomliszt243 kcal
-
4 kcal
-
33g tej19 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
17g tejföl33 kcal
-
2g só0 kcal
-
9g tojás12 kcal
Összesen
560
kcal
- 13% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
Töltelék
-
450g tehéntúró662 kcal
-
200g sonka276 kcal
-
180g snidling54 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Tészta
-
400g finomliszt1456 kcal
-
20g friss élesztő21 kcal
-
200g tej112 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
14g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
3355
kcal
- 13% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
Töltelék
-
26.3g tehéntúró39 kcal
-
11.7g sonka16 kcal
-
10.5g snidling3 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Tészta
-
23.3g finomliszt85 kcal
-
1.2g friss élesztő1 kcal
-
11.7g tej7 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
2.9g vaj21 kcal
-
2.3g tojássárgája8 kcal
-
5.8g tejföl12 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
3.2g tojás4 kcal
Összesen
197
kcal
- 13% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 130 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2223.7 g
-
Cink 196 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 169 mg
-
Vas 152 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 301 mg
-
Nátrium 1325 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 113.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 181 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 65 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 19 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 90 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 90 micro
-
Kolin: 93 mg
-
Retinol - A vitamin: 114 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 807 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 223 micro
Összesen
560
kcal
- 13% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 180.2 g
Zsír
-
Összesen 124.2 g
-
Telített zsírsav 64 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 781 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13342.3 g
-
Cink 1178 mg
-
Szelén 180 mg
-
Kálcium 1013 mg
-
Vas 910 mg
-
Magnézium 218 mg
-
Foszfor 1807 mg
-
Nátrium 7951 mg
-
Réz 46 mg
-
Mangán 40 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 349.6 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 683.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1088 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 106 mg
-
D vitamin: 127 micro
-
K vitamin: 389 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 114 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 541 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 539 micro
-
Kolin: 556 mg
-
Retinol - A vitamin: 682 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 4841 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1338 micro
Összesen
3355
kcal
- 13% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.5 g
Zsír
-
Összesen 7.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 778.4 g
-
Cink 69 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 53 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 464 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 39.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 32 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 282 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
197
kcal
Hozzávalók
Töltelék
-
45 dkg tehéntúró
-
1 csokor snidling
-
1 teáskanál köménymag
-
1 teáskanál füstölt pirospaprika
-
só ízlés szerint
Tészta
-
40 dkg finomliszt
-
2 dl tej
-
1 tk cukor
-
5 dkg vaj
-
2 db tojássárgája
-
10 dkg tejföl
-
2 tk só
Elkészítés
Töltelék
- A túrót villával törjük össze, majd adjuk hozzá az apróra vágott snidlinget, a köménymagot, a pirospaprikát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és keverjük alaposan össze.
- A szeletelt sonkát, ízlés szerint vágjuk fel (én kisebb kockákra vágtam fel).
Tészta
- A tejet langyosítsuk meg, majd 1 dl-hez adjuk hozzá a cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, és pár perc alatt futtassuk fel.
- A maradék langyos tejet öntsük bele a keverőtálba, adjuk hozzá a tojássárgáját, az olvasztott vajat és a tejfölt, majd keverjük össze.
- Ezután öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, szitáljuk rá az előzőleg sóval összekevert lisztet, majd a robotgép dagasztó karjával, dagasszuk meg a tésztát (természetesen kézzel is megdagaszthatjuk, én a megdagasztott tésztát még pár percig kézzel is dagasztom, hogy szép sima legyen).
- Ezután a megdagasztott tésztát tegyük át egy lisztezett kelesztő tálba, szórjuk meg enyhén liszttel, majd langyos helyen, egy óra alatt kelesszük a duplájára.
- A megkelt tésztát borítsuk kilisztezett felületre, majd nyújtsuk ki ujjnyi vastag téglalappá (arra figyeljünk, hogy csak kicsivel legyen szélesebb, mint a sütőforma amiben majd sütjük).
- Ezután egyenletesen kanalazzuk rá az ízesített túrót, szórjuk meg a feldarabolt sonkával, majd a tészta két szélét hajtsuk rá, hogy a töltelék ne folyjon ki, és szorosan tekerjük fel úgy, mint a bejglit.
- A sütőformát zsírozzuk és lisztezzük ki, majd helyezzük bele a megtöltött tésztát (ízlés szerint sütőpapírral is kibélelhetjük a formát).
- Ezután takarjuk le konyharuhával, és szobahőmérsékleten kb. 30 perc alatt kelesszük újra, majd kenjük le felvert tojással.
- Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepesnél kicsit magasabb hőfokon, 45-50 perc alatt süssük készre.
- A sütőből kivéve a formában hagyjuk hűlni, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.
- Sütés ideje: 50 perc
- Receptkönyvben: 7
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 71
- Feltöltés dátuma: 2023. április 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
-
alkalom:
- márton-nap ,
- vasárnapi ebéd ,
- anyák napja ,
- halloween ,
- születésnap ,
- farsang ,
- szüret ,
- buli receptek
-
alkalom:
Gizi
401 recept