Chilis-sajtos-tejfölös lepény

Name: Chilis-sajtos-tejfölös lepény
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt púpozott; 1 bögre Rozsliszt; 4 dkg Friss élesztő; 1 csipet Cukor pici; 5 dl Tej langyos; 2 ek Napraforgó olaj; 1 tk Só; 450 g Tejföl; 10 dkg Sajt; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Chilipehely chili paprika, apróra vágva

Iluska

5adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre finomliszt (púpozott)
1 bögre rozsliszt
4 dkg friss élesztő
1 csipet cukor (pici)
5 dl tej (langyos)
2 ek napraforgó olaj
1 tk só

A tetejére

450 g tejföl
10 dkg sajt
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál chilipehely ( chili paprika, apróra vágva)

665

Kalória

20.2g

Fehérje

78.5g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

91.5g

Víz

77.7g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
30g rozsliszt

105 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
0g cukor

0 kcal
100g tej

56 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

90g tejföl

178 kcal
20g sajt

70 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 665 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
0g cukor

0 kcal
500g tej

280 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
7g só

0 kcal

A tetejére

450g tejföl

891 kcal
100g sajt

352 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 3330 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

19.1g finomliszt

70 kcal
9.6g rozsliszt

33 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
31.9g tej

18 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.4g só

0 kcal

A tetejére

28.7g tejföl

57 kcal
6.4g sajt

22 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1474.9 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
355 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
732 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
91.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 665 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.8 g

Zsír

Összesen
147.3 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7374.6 g
Cink
13 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1775 mg
Vas
9 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1506 mg
Nátrium
3658 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
392.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
457.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
873 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
488 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 3330 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszteket kimérjük egy tálba.
Az élesztőt felfuttatjuk a pici cukorral elkevert, langyos tejben. Ha megkelt az élesztő, hozzáöntjük a liszthez.
Sót, kevés olajat adunk még hozzá, és annyi vizet, hogy jó lágy tésztát kapjunk. Dagasztjuk kicsit, amíg jól összeáll a tésztánk.
A tálat belisztezzük, és a tészta tetejét is. Félretesszük kelni.
Közben elkészítjük a tetejére valót. A tejfölt, a sajtot, a fokhagymát, és a chili paprikát jól összekeverjük.
Mikor a tészta duplájára kelt, egy nagy gáztepsit kiolajozunk. Beletesszük a megkelt tésztát, és nyújtófával vagy kézzel tepsi méretűre nyújtjuk.
Rákenjük a sajtos-csípős masszát.
Begyújtjuk a sütőt, és egyből betoljuk a lepényünket. Megsütjük.
Felszeletelve tálaljuk. Jó étvágyat!