Halszelet bakonyi módra

Name: Halszelet bakonyi módra
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Hal filé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 20 dkg Gomba; 30 g Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 200 ml Tejföl; 200 ml Hal alaplé; 2 ek Petrezselyem finomra vágott; 1 ek Vaj a tűzálló tál kikenéséhez

Glaser

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g hal (filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
20 dkg gomba
30 g vaj
1 evőkanál finomliszt
200 ml tejföl
200 ml hal alaplé
2 ek petrezselyem (finomra vágott)
1 ek vaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

gyors
magyar

486

Kalória

19g

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

253.2g

Víz

136.3g

Koleszterin

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

100g hal

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g gomba

21 kcal
15g vaj

108 kcal
8g finomliszt

27 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g hal alaplé

7 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 486 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

200g hal

115 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g gomba

43 kcal
30g vaj

215 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g hal alaplé

14 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 973 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

20.9g hal

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20.9g gomba

4 kcal
3.1g vaj

23 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
20.9g tejföl

41 kcal
20.9g hal alaplé

1 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
897.7 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
393 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
253.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 486 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
77.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1795.3 g
Cink
2 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
260 mg
Vas
3 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
786 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
506.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
574 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
162 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 973 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A vajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a gerezdekre vágott gombát, néhány percig együtt pirítjuk, majd meghintjük a pirospaprikával, felöntjük a hal alaplével és liszttel elhabart tejföllel, megsózzuk és felforraljuk.
Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk. A sózott, borsozott halszeleteket a tálba teszük, raöntjük a gombás mártást.
170 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 20-30 percig sütjük.
Tálaláskor megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel.