Ánizsos szívek

Name: Ánizsos szívek
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 28 dkg Vaj; 2 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 50 dkg Finomliszt; 8 g Cukrozatlan kakaópor; 0 kávéskanál Ánizs őrölt; 0 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 2 db Tojásfehérje; 30 dkg Porcukor

Flóra

6adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

28 dkg vaj
2 db tojás
15 dkg porcukor
50 dkg finomliszt
8 g cukrozatlan kakaópor
0.5 kávéskanál ánizs (őrölt)
0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)

A bevonáshoz

2 db tojásfehérje
30 dkg porcukor

962

Kalória

12.7g

Fehérje

139.6g

Szénhidrát

40.4g

Zsír

41.5g

Víz

160.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

75.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

47g vaj

335 kcal
18g tojás

23 kcal
25g porcukor

97 kcal
83g finomliszt

303 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A bevonáshoz

13g tojásfehérje

7 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 962 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

280g vaj

2008 kcal
110g tojás

138 kcal
150g porcukor

581 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A bevonáshoz

80g tojásfehérje

42 kcal
300g porcukor

1161 kcal

Összesen 5768 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

19.6g vaj

141 kcal
7.7g tojás

10 kcal
10.5g porcukor

41 kcal
35g finomliszt

127 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A bevonáshoz

5.6g tojásfehérje

3 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 404 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
40.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.5 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
139.6 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
339 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 962 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
242.4 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
962 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1820.9 g
Cink
6 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
217 mg
Vas
9 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
317 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
837.5 g
Cukor
452 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
249 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2070 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
2034 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
580 micro

Összesen 5768 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.5 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 404 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a tojással és a porcukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összegyúrjuk.
A tésztát kinyújtjuk fél centi vastagra. Kiszúrjuk szív alakú szaggatóval.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 12-15 perc alatt megsütjük.
A porcukrot összekeverjük a tojásfehérjével. Ha a kekszek kihűltek, a felét bevonjuk a tojásfehérjés porcukros masszával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Még régebben készítettük sokszor, mondjuk leginkább karácsonykor ezt a sütit. Kicsit valóban karácsonyi hangulatot idéz, de nemcsak akkor lehet sütni, mert finom.:)