édes keksz mandulás keksz

Szívecskés linzer

Gréti

6adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A linzerhez

100 g finomliszt
50 g mandulaliszt
100 g vaj
50 g porcukor
1 db tojássárgája
1 csipet só

A házi dzsemhez

75 g málna (fagyasztott)
75 g eper (fagyasztott)
4 ek nádcukor

284

Kalória

5.6g

Fehérje

30.7g

Szénhidrátok

15.7g

Zsír

27.9g

Víz

72g

Koleszterin

3.9g

Rost

16g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

A linzerhez

17g finomliszt

61 kcal
8g mandulaliszt

24 kcal
17g vaj

120 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal

A házi dzsemhez

13g málna

7 kcal
13g eper

4 kcal
7g nádcukor

25 kcal

Összesen 284 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

A linzerhez

100g finomliszt

364 kcal
50g mandulaliszt

142 kcal
100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

A házi dzsemhez

75g málna

39 kcal
75g eper

23 kcal
40g nádcukor

152 kcal

Összesen 1695 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

A linzerhez

19.6g finomliszt

71 kcal
9.8g mandulaliszt

28 kcal
19.6g vaj

141 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
3.9g tojássárgája

13 kcal
0g só

0 kcal

A házi dzsemhez

14.7g málna

8 kcal
14.7g eper

4 kcal
7.8g nádcukor

30 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 284 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
94.1 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
522.5 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
129 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
184.2 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
167.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
745 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 1695 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

A linzerhez

A lisztet kimérjük egy tálba, hozzáadjuk a mandulalisztet, egy csipet sót, rászitáljuk a porcukrot, bele dobjuk a tojássárgáját és a kockázott, hideg vajat. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát, amit aztán egy 4 cm átmérőjű rúdba hengergetünk. Frissentartó fóliába vagy sütőpaprba tekerjük és hűtőbe tesszük egy fél órára pihenni.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A házi dzsemhez

A fagyasztott gyümölcsöket egy kis lábasban cukorral felolvasztjuk.
Botturmixszal pépesítjük, majd szűrőn átnyomjuk, hogy a magokat eltávolítsuk belőle.
A lábasba visszaöntve, alacsony lángon besűrítjük a gyümölcsszószt. Akkor lesz jó, ha a belemártott kanál hátulján ottmarad, nem folyik le róla.
A hűtőből kivéve várunk a tésztával egy kicsit, majd nagyon éles késsel picit vastagabb, mint fél centis tallérokat vágunk belőle. Ezeket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
Mutatóujjunkkal szívecske formát nyomunk a linzertésztába, vagy használhatjuk egy mokkáskanál nyelét is erre a munkafolyamatra.
A sütőtálcát ekkor a sütőbe toljuk és 10 perc alatt megsütjük a kekszeket.
A sütőből kivéve hagyjuk hűlni a mandulás tallérokat, majd a mélyedésekbe kanalazzuk a gyümölcsszószt, és hagyjuk teljesen megszilárdulni.
Kávé vagy tea mellé, akár magában kínáljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Kezdd mandulás linzerrel vagy másképpen szívecskés keksszel a Valentin napot! Vagy készítsd el ezt az omlós finomságot bármelyik hétköznap fél óra alatt. Nyomd bele az ujjad a nyers tésztába, így formázz szíveket, ettől lesz még egyedibb a sütid.