Fűszeres csirkesült kapros-tejszínes cukkinivel

Name: Fűszeres csirkesült kapros-tejszínes cukkinivel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb egész; 1 közepes db Cukkini; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 közepes db Tv-paprika nem erős; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Kapor púpos, friss, apróra vágott; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 25 dkg Só finom; 1 ek Fűszerpaprika őrölt, a fele lehet erős; 2 teáskanál Fokhagymapor púpozott; 1 tk Bors őrölt, púpos; 1 kávéskanál Kurkuma őrölt; 1 tk Gyömbér őrölt; 1 kk Cayenne paprika; 1 teáskanál Koriander őrölt; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény

anni

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkesülthöz

4 db csirkecomb (egész)
1 közepes db cukkini
1 kis fej vöröshagyma
1 közepes db tv-paprika (nem erős)
2 gerezd fokhagyma
1 ek kapor (púpos, friss, apróra vágott)
1 dl napraforgó olaj
2 dl főzőtejszín
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

A házi csirke fűszersóhoz

25 dkg só (finom)
1 ek fűszerpaprika (őrölt, a fele lehet erős)
2 teáskanál fokhagymapor (púpozott)
1 tk bors (őrölt, púpos)
1 kávéskanál kurkuma (őrölt)
1 tk gyömbér (őrölt)
1 kk cayenne paprika
1 teáskanál koriander (őrölt)
1 teáskanál őrölt fűszerkömény

gyors
magyar

555

Kalória

24g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

204.3g

Víz

138.4g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkesülthöz

250g csirkecomb

278 kcal
50g cukkini

8 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g kapor

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A házi csirke fűszersóhoz

63g só

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 555 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkesülthöz

1000g csirkecomb

1113 kcal
200g cukkini

32 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g kapor

1 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A házi csirke fűszersóhoz

250g só

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 2219 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkesülthöz

52.6g csirkecomb

59 kcal
10.5g cukkini

2 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
5.3g tv-paprika

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.2g kapor

0 kcal
4.5g napraforgó olaj

40 kcal
10.5g főzőtejszín

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A házi csirke fűszersóhoz

13.1g só

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
24827.8 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
24370 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
204.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1390 micro

Összesen 555 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
96.1 g

Zsír

Összesen
192.4 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
554 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99311.3 g
Cink
10 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
404 mg
Vas
7 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1124 mg
Nátrium
97479 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
817.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
484 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
1496 micro
β-crypt
254 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5560 micro

Összesen 2219 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5221.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
5125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A csirkesülthöz

A combokat kettévágva a forgónál beszórjuk afűszersóval.
A cukkinit meghámozzuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
Egy vastag talpú serpenyőbe kevés olajat forrósítunk és rárakjuk a csirkecombokat. Ha megfehéredett az egyik oldala, megfordítjuk és ott is jól átsütjük.
Ekkor a hőfokot visszavesszük, fedővel letakarjuk és csendesen pároljuk tovább.
A hagymát apróra vágva egy mélyebb serpenyőben az olajon megdinszteljük az apró kockákra vágott paprikával együtt és a végén rádobjuk a cukkinit is. Így együtt pirítjuk pár pillanatig őket.
Ételízesítővel megszórjuk, megborsozzuk és ráöntjük a tejszínt. Alacsony hőfokon, fedővel félig letakarva pároljuk. (Azért csak félig takarjuk le, mert a tejszín egyébként kifuthat.) A fokhagymát összenyomva hozzádobjuk.
Mikor már majdnem puha, az apróra vágott kapor is belekerül, hogy amíg a zöldség megpuhul, jól átjárja az íze. Mire ez megtörténik, a tejszín majdnem teljesen elfő, olyan jó kis szottyos állagú lesz.