Frissítő nyári gazpacho

Name: Frissítő nyári gazpacho
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: szikkadt, kovászos 150 g Kenyér; 4 nagy db Paradicsom húsparadicsom; nagyobb 5 db Koktélparadicsom; 2 közepes db Kígyóuborka; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 közepes db Lilahagyma; 4 gerezd Fokhagyma; friss 1 marék Bazsalikom; 2 ek Balzsamecet; 2 ek Olívaolaj; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 g Kruton

Decathlon

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g kenyér
4 nagy db paradicsom (húsparadicsom)
5 db koktélparadicsom
2 közepes db kígyóuborka
1 db piros kaliforniai paprika
1 közepes db lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
1 marék bazsalikom
2 ek balzsamecet
2 ek olívaolaj
1 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g kruton

281

Kalória

9.5g

Fehérje

48g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

481.8g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

38g kenyér

103 kcal
180g paradicsom

32 kcal
21g koktélparadicsom

4 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g kruton

51 kcal

Összesen 281 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

150g kenyér

411 kcal
720g paradicsom

130 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
800g kígyóuborka

116 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g kruton

204 kcal

Összesen 1127 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

6.6g kenyér

18 kcal
31.6g paradicsom

6 kcal
3.7g koktélparadicsom

1 kcal
35.2g kígyóuborka

5 kcal
10.1g piros kaliforniai paprika

2 kcal
4g lilahagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
4.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g kruton

9 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
693 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
127 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
481.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
234 micro
β-karotin
1852 micro
β-crypt
283 micro
Likopin
5178 micro
Lut-zea
503 micro

Összesen 281 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2772 g
Cink
6 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
509 mg
Vas
13 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
728 mg
Nátrium
1134 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
192.2 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1927.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
705 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
385 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
479 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
936 micro
β-karotin
7406 micro
β-crypt
1131 micro
Likopin
20713 micro
Lut-zea
2014 micro

Összesen 1127 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
910 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A zöldségeket alaposan megmossuk és nagyobb darabokra vágjuk (a fokhagyma mehet bele egészben). A szikkadt kenyeret is felkockázzuk.
Az előkészített zöldségeket turmixgépbe tesszük. Hozzáöntjük a balzsamecetet és az olívaolajat, majd friss bazsalikomlevelekkel, sóval és borssal ízesítjük.
Aztán mehet is a turmixolás: jó pár percig hagyjuk dolgozni a gépet, hogy teljesen sima, sűrű állagú levest kapjunk. Vízzel hígíthatjuk egy kicsit, ha szükséges.
Hűtőben néhány óra alatt alaposan lehűtjük, majd (behűtött) tányérokban szervírozzuk, pirított kenyérkockákkal a tetején. Utóbbihoz a kenyeret felkockázzuk, olívaolajjal és kevés reszelt fokhagymával összekeverjük, majd tepsire helyezzük, és 200°C fokos sütőben, 5 perc alatt ropogósra pirítjuk.
Ha esetleg megmarad pár zöldségdarab, apróra vágva és kis olívaolajjal összekeverve, ezzel is kínálhatjuk a levest. Jó étvágyat kívánunk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 200 °C

További kipróbált receptek

A gazpacho egy hűsítő spanyol leves, melynek friss zöldségek a fő alkotóelemei - elsősorban a lédús paradicsomok. A leves érdekessége, hogy régiótól függően vannak olyan helyek, ahol szikkadt kenyérrel dúsítják az állagát. Kenyér nélkül, nem csak felfrissít, hanem a nyári testgyakorlatok mellett a fogyókúrás étrendbe is beilleszthető. Nem időigényes fogás, hiszen mindössze leturmixoljuk, és kellően fűszerezzük a hozzávalókat. Alaposan behűtve tálaljuk!