levesek gazpacho

Kovászos uborkás gazpacho

Lakos Benedek

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gazpachóhoz

4 db kovászos uborka
600 g paradicsom
1 db piros kaliforniai paprika
1 db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma (a kovászos uborkából)
2 szelet kenyér (száraz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
300 ml kovászosuborka-lé
5 ek olívaolaj

213

Kalória

5.1g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

251.6g

Víz

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A gazpachóhoz

40g kovászos uborka

6 kcal
150g paradicsom

27 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g kenyér

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g kovászosuborka-lé

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal

Összesen 213 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A gazpachóhoz

160g kovászos uborka

24 kcal
600g paradicsom

108 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g kenyér

274 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g kovászosuborka-lé

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

Összesen 854 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A gazpachóhoz

10.5g kovászos uborka

2 kcal
39.2g paradicsom

7 kcal
15g piros kaliforniai paprika

3 kcal
5.9g lilahagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.5g kenyér

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.6g kovászosuborka-lé

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
251.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
165 micro
β-karotin
1458 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 213 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1378.2 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
258 mg
Vas
7 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
519 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
98.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1006.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
336 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
661 micro
β-karotin
5831 micro
β-crypt
966 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
920 micro

Összesen 854 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
1010 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A gazpachóhoz

A zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk, majd egy turmixgépbe tesszük a kenyérrel, fűszerekkel, olajjal és a kovászos uborka levével (ebből annyit adjunk hozzá, hogy ízlésünk szerinti állagot vegyen fel).
A levest átpasszírozzuk egy sűrű szűrőn, majd kellemesen hűvösre hűtjük. Pirítóssal, aprított kovászos uborka és paprika keverékével, valamint friss kaporral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Ha még nem vagyunk torkig a nyár legüdítőbb hideg levesével, vigyük el egy utolsó körre, mégpedig a legéretebb nyárvégi paradicsomok és a szezon legvégső kovászos uborkájának felhasználásával. Ígérem, megéri!