levesek gazpacho

Kovászos uborkás gazpacho

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Lakos Benedek

4adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A gazpachóhoz

40g kovászos uborka

6 kcal
150g paradicsom

27 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g kenyér

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g kovászosuborka-lé

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal

Összesen 213 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A gazpachóhoz

160g kovászos uborka

24 kcal
600g paradicsom

108 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g kenyér

274 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g kovászosuborka-lé

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

Összesen 854 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A gazpachóhoz

10.5g kovászos uborka

2 kcal
39.2g paradicsom

7 kcal
15g piros kaliforniai paprika

3 kcal
5.9g lilahagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.5g kenyér

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.6g kovászosuborka-lé

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
251.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
165 micro
β-karotin
1458 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 213 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1378.2 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
258 mg
Vas
7 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
519 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1006.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
336 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
661 micro
β-karotin
5831 micro
β-crypt
966 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
920 micro

Összesen 854 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
1010 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 56 kcal

Hozzávalók

A gazpachóhoz

4 db kovászos uborka
600 g paradicsom
1 db piros kaliforniai paprika
1 db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma (a kovászos uborkából)
2 szelet kenyér (száraz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
300 ml kovászosuborka-lé
5 ek olívaolaj

Elkészítés

A gazpachóhoz

A zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk, majd egy turmixgépbe tesszük a kenyérrel, fűszerekkel, olajjal és a kovászos uborka levével (ebből annyit adjunk hozzá, hogy ízlésünk szerinti állagot vegyen fel).
A levest átpasszírozzuk egy sűrű szűrőn, majd kellemesen hűvösre hűtjük. Pirítóssal, aprított kovászos uborka és paprika keverékével, valamint friss kaporral tálaljuk.

Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 218
Feltöltés dátuma: 2023. szeptember 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gazpacho

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Lakos Benedek 264 recept

Ha még nem vagyunk torkig a nyár legüdítőbb hideg levesével, vigyük el egy utolsó körre, mégpedig a legéretebb nyárvégi paradicsomok és a szezon legvégső kovászos uborkájának felhasználásával. Ígérem, megéri!