saláta spenótsaláta

Friss spenótsaláta grillezett ördögszekér laskával

Gombagasztro

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g laskagomba (ördögszekér laskagomba)
200 g spenót
5 db újhagyma
5 db retek
10 db fürjtojás (főtt)
1 ek dijoni mustár
3 ek olívaolaj
2 ek balzsamecet
0.5 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

149

Kalória

7.8g

Fehérje

11.9g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

209.4g

Víz

194.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

75g laskagomba

22 kcal
50g spenót

8 kcal
115g újhagyma

22 kcal
25g retek

4 kcal
25g fürjtojás

36 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
13g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 149 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

300g laskagomba

88 kcal
200g spenót

33 kcal
460g újhagyma

88 kcal
100g retek

14 kcal
100g fürjtojás

145 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 595 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

23.9g laskagomba

7 kcal
15.9g spenót

3 kcal
36.7g újhagyma

7 kcal
8g retek

1 kcal
8g fürjtojás

12 kcal
0.8g dijoni mustár

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
110 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
209.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
321 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2462 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5266 micro

Összesen 149 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
776 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1971.5 g
Cink
6 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
441 mg
Vas
16 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
732 mg
Nátrium
486 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
837.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
963 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
128 micro
K vitamin:
1283 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
641 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9848 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21063 micro

Összesen 595 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
785 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1680 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A gombát apró darabokra szeleteljük, és kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
A fürjtojásokat megfőzzük.
A megmosott nyers spenótra szórjuk az aprított újhagymát, retket, a pirított gombát és a felezett fürjtojásokat.
Az öntethez a mustárt, balzsamecetet, vizet, olajat simára keverjük, és a salátára öntjük.
Azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Alig várjuk már a friss tavaszi zöldségeket, amelyek tele vannak vitaminnal és energiával! Különleges ördögszekér laskagombával készítem ezt a tavaszi salátát, amelyet más néven királylaskának is hívnak. Vastag, húsos tönkje és kicsi barna kalapja van. Fürjtojással kombinálva pedig igazi kuriózum!