saláta spenótsaláta

Kecskesajtos-céklás bébispenótsaláta

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Saláta

250 g spenót
250 g cékla
200 g kecskesajt
30 g mandula
50 g mandulapehely

Öntet

30 ml olívaolaj
1 ek balzsamecet
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

396

Kalória

17.1g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

102.8g

Víz

39.5g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

Saláta

63g spenót

10 kcal
63g cékla

18 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
8g mandula

44 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Öntet

8g olívaolaj

66 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 396 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

Saláta

250g spenót

41 kcal
250g cékla

72 kcal
200g kecskesajt

728 kcal
30g mandula

177 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Öntet

30g olívaolaj

265 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1586 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

Saláta

30.6g spenót

5 kcal
30.6g cékla

9 kcal
24.4g kecskesajt

89 kcal
3.7g mandula

22 kcal
6.1g mandulapehely

36 kcal

Öntet

3.7g olívaolaj

32 kcal
0.6g balzsamecet

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
975.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
249 mg
Vas
3 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
280 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
102.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
415 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
223 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2579 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5489 micro

Összesen 396 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
68.3 g

Zsír

Összesen
132.7 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3903.4 g
Cink
5 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
996 mg
Vas
12 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
1295 mg
Nátrium
1120 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
411.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1662 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
893 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
575 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
802 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10318 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21958 micro

Összesen 1586 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
122 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1261 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2684 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Saláta

Hámozzuk meg a céklát, majd vágjuk fel kis kockákra.
Hevítsünk olívaolajat egy serpenyőben, majd addig süssük benne a céklát, míg meg nem puhul. Ha kész, tegyük félre hűlni.
A kecskesajtból gyúrjunk kis gombócokat, majd forgassuk bele a mandulapehelybe, és ezt is süssük egy pár percig olívaolajon.
Közben egy száraz serpenyőben pirítsunk aranybarnára egész mandulákat.
Mossuk meg jó alaposan a bébispenótot, majd csepegtessük le.

Öntet

Körülbelül fél dl olívaolajat keverjünk össze egy evőkanál balzsamecettel, sóval és borssal.
Aprítsunk fel egy gerezd fokhagymát, és ezt is tegyük az öntetbe.
Ha elkészült, tegyük egy tálba a bébispenótot és a céklát, majd locsoljuk meg az öntettel.
Végül rendezgessük el salátán a sajtot és a mandulákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Már többször említettem, hogy nem vagyok nagy salátarajongó. Hacsak nem tésztasalátáról beszélünk. Az persze jöhet minden mennyiségben! A „zöldek” azonban nekem túl unalmasak. A napokban azonban beleástam magam egy csomó saláta receptbe, majd miután kellő inspirációt kaptam, végül elkészítettem a saját – nyugodtan mondhatom – álom salátámat.