saláta franciasaláta

Franciasaláta töltött tojással Brigitől

Brigi

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 kg franciasaláta alap
3 ek mustár
4 dl tejföl
1 citromból nyert citromlé
2 közepes db alma
5 közepes db csemegeuborka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tojáshoz

10 db főtt tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek mustár
2 ek napraforgó olaj

Díszítéshez

5 dkg parmezán sajt
1 teáskanál fűszerpaprika
1 db citrom
1 közepes db csemegeuborka

502

Kalória

21.2g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

203.7g

Víz

418g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

167g franciasaláta alap

107 kcal
5g mustár

3 kcal
67g tejföl

132 kcal
7g citromlé

1 kcal
67g alma

31 kcal
33g csemegeuborka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tojáshoz

100g főtt tojás

155 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g mustár

2 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Díszítéshez

8g parmezán sajt

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
28g citrom

4 kcal
7g csemegeuborka

2 kcal

Összesen 502 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

1000g franciasaláta alap

640 kcal
30g mustár

18 kcal
400g tejföl

792 kcal
40g citromlé

9 kcal
400g alma

187 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tojáshoz

600g főtt tojás

930 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Díszítéshez

50g parmezán sajt

196 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
170g citrom

26 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal

Összesen 3007 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

33.7g franciasaláta alap

22 kcal
1g mustár

1 kcal
13.5g tejföl

27 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
13.5g alma

6 kcal
6.7g csemegeuborka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tojáshoz

20.2g főtt tojás

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

Díszítéshez

1.7g parmezán sajt

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.7g citrom

1 kcal
1.3g csemegeuborka

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
418 mg

Ásványi anyagok

Összesen
934 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
229 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
203.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
313 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 502 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
127.1 g

Zsír

Összesen
172.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
2508 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5604.2 g
Cink
10 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
1375 mg
Vas
10 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1794 mg
Nátrium
2013 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
232.4 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1222 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1508 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
532 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
1877 mg
Retinol - A vitamin:
1473 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
137 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2311 micro

Összesen 3007 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A salátához

A zöldségkeveréket sós vízben megfőzzük (többnyire olyat vásárolok, amiben zöldborsó, kukorica, répa, burgonya van).
A 10 tojást keményre főzzük.
A tojásokat félbevágjuk, és a sárgáját egy tálba tesszük, villával összenyomkodjuk, sózzuk, borsozzuk, 2 evőkanál mustárt teszünk hozzá és olajat, majd a 9 db fél tojásba visszatöltjük.
A maradék tojás masszát tejföllel, a többi mustárral, citromlével elkeverjük.
Beleaprítjuk a maradék tojást, az almát kockákra vágjuk, a csemegeuborkát szintén apróra, és a főtt zöldségeket is belekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
Egy tálba tesszük, a tetejére ültetjük a tojásokat, díszítésként a parmezánt elkeverjük pirospaprikával, és a tojások köré szórjuk.
Kisebb citrom darabokat helyezhetünk rá, és apróra vágott csemegeuborkát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Általában karácsony vagy szilveszter táján szoktam készíteni ilyesmi salátát. Lehet dúsítani lilahagymával, vagy ha tavasszal készül, akkor akár újhagymával is. Érdemes egy nappal előbb elkészíteni, így az ízek jobban összeérnek.