Főtt-sült burgonya túrós répasalátával

Name: Főtt-sült burgonya túrós répasalátával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Burgonya nagy; 150 g Tejföl v. sűrű natúrjoghurt; 1 közepes db Sárgarépa reszelt; 1 db Retek reszelt, jégcsap; 10 dkg Tehéntúró zsírszegény; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Szerecsendió reszelt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Chili

1adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db burgonya (nagy)
150 g tejföl ( v. sűrű natúrjoghurt)
1 közepes db sárgarépa (reszelt)
1 db retek (reszelt, jégcsap)
10 dkg tehéntúró (zsírszegény)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (reszelt)
fűszerpaprika ízlés szerint
chili ízlés szerint

605

Kalória

22g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

44.3g

Zsír

320.1g

Víz

88.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

100g burgonya

58 kcal
150g tejföl

297 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
20g retek

3 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

100g burgonya

58 kcal
150g tejföl

297 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
20g retek

3 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

21.8g burgonya

13 kcal
32.8g tejföl

65 kcal
17.5g sárgarépa

6 kcal
4.4g retek

1 kcal
21.8g tehéntúró

32 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1306.2 g
Cink
261 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
269 mg
Vas
201 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
125 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
320.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
781 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5938 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1306.2 g
Cink
261 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
269 mg
Vas
201 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
125 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
320.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
781 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5938 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.2 g
Cink
57 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
59 mg
Vas
44 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
27 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
541 micro
β-karotin
1296 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Előző este (de mindenképp legalább 1 órával fogyasztás előtt) lereszeljük a répát és a retket, összekeverjük.
Hozzáadjuk a túrót, fél pohár tejfölt v. joghurtot, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük szerecsendióval, köménnyel, pirospaprikával. (Én csepegtettem hozzá pici olívaolajat is :)) Betesszük a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.
A burgonyát bő, sós vízben megfőzzük, hűlni hagyjuk, meghámozzuk, majd hosszában kettévágjuk.
A burgonyafeleket megforgatjuk kevés olívaolajban és sütőtálba fektetjük őket. Tetejüket megszórjuk sóval, borssal, köménnyel és kevés csilivel. Sütőben addig sütjük, míg a széle meg nem pirul.
Tálalás előtt kb. 10 perccelkivesszük a salátát a hűtőből - érzékeny fogúaknak ez nagyon ajánlott ;) - majd a krumplikra rápakoljuk a maradék tejfölt/joghurtot. Megszórjuk még pirospaprikával. Befaljuk. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyik nap valami ISZONYATOSAN megkívántam a krumplit! Egyébként is imádom, de sajnos nem ehetek túl gyakran, mert felfúvódok tőle :( Most azonban úgy döntöttem, egye fene, én krumplit akarok! Sikerült is vennem pár hatalmas példányt, egy főre pont elég egyetlen darab (szóval most pár napig krumpli krumpli hátán ;)) A saláta igazából maradék zöldségekből készült, előző nap ugyanis kicsit túlzásba vittem a főzelékhez való répa és retek (igen, én néha furán bekombinálom a dolgokat :D) reszelését. Úgy belejöttem, hogy nem vettem észre, hogy feldolgoztam a készletemet... Na de sebaj, a krumplihoz éppen tökéletes volt! Nyamm.