húsételek göngyölt hús

Főtt marhatekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

gombocska

4adag

Előkészítés

45perc

Főzés

45perc

Összesen

90perc

kukta

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

100g marhacomb

142 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g lecsópaprika

1 kcal
25g paradicsom

5 kcal
41g tojás

52 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
25g tej

14 kcal
4g finomliszt

14 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 274 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

400g marhacomb

568 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g lecsópaprika

4 kcal
100g paradicsom

18 kcal
165g tojás

208 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
100g tej

56 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1090 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

36.8g marhacomb

52 kcal
24.8g vöröshagyma

9 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.8g lecsópaprika

0 kcal
9.2g paradicsom

2 kcal
15.2g tojás

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
9.2g tej

5 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.2 g
Cink
5 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
75 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
184.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 274 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.4 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
784 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2452.9 g
Cink
18 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
301 mg
Vas
14 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
1259 mg
Nátrium
521 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
738.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
802 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
493 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
935 micro

Összesen 1090 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.7 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
237 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 100 kcal

Hozzávalók

40 dkg marhacomb (4 szelet vagy marhaszegy)
3 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
10 szem bors
3 db babérlevél
2 dkg lecsópaprika (2 db)
1 db paradicsom
3 db tojás
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
1 dl tej
1 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Tojásos lecsót készítünk: 1 fej hagymát apróra vágunk és megdinszteljük, és 1 tk pirospaprikával ízesítjük.
Hozzáadjuk a felkockázottpaprikát és a paradicsomot. Ha minden hozzávaló megpuhult, hozzáadjuk a felvert tojásokat, és sózzuk, borsozzuk.
A marha szeleteket kiklopfoljuk, és a széléből kis darabokat levágunk, és félretesszük a mártáshoz. Ezutánsózzuk, borsozzuk, és megtöltjük a tojásos lecsóval. Ezután alufóliába tekerjük, és megszurkáljuk villával, hogy ne durranjanak szét a tekercsek.
A tekercseket fazékba (2-3 óra) vagy kuktába (45 perc) tesszük, felöntjük hideg vízzel vagy hús alaplével. Hozzáadunk egymegpucolt hagymát, fokhagymát, babérlevelet, egész borsot,sót, és készre főzzük.
Miközben fő, elkészítjük a mártást. A megmaradt hagymát felkockázzuk és megdinszteljük, és 1 tk pirospaprikával ízesítjük. Hozzáadjuk a hús darabokat, sózzuk, borsozzuk. Egy kevés folyadék hozzáadásával fél órát főzzük, ezután a tejből és lisztből habarást készítünk, és ezzel besűrítjük,végül átszűrjük, és ezzel elkészültünk amártással.
A tekercseket kicsomagoljuk, felszeleteljük, krumplipürével és a mártással leöntve tálaljuk.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2326
Feltöltés dátuma: 2013. január 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - kukta
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

gombocska 3 recept

Ha kiváló marhahúslevest is szeretnénk első fogásnak, akkor a marhatekercsek főzésével egyidőben azt is elkészíthetjük, ha a főzőléhez leveszöldségeket és velős marhacsontot adunk.;)