húsételek göngyölt hús

Tenkes szelet Panka80 konyhájából

Panka80

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A husi

80 dkg sertés rövidkaraj
4 db csirkemáj
4 db csirkeszív
6 db csirkezúza
3 közepes db csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 kk majoranna
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

A panír

2 db tojás
15 dkg finomliszt
20 dkg zsemlemorzsa
1 dl tej

801

Kalória

68.1g

Fehérje

69.6g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

252.2g

Víz

399.6g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A husi

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
44g csirkemáj

52 kcal
6g csirkeszív

9 kcal
9g csirkezúza

8 kcal
24g csiperkegomba

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panír

28g tojás

35 kcal
38g finomliszt

137 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 801 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A husi

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
176g csirkemáj

209 kcal
24g csirkeszív

37 kcal
36g csirkezúza

34 kcal
96g csiperkegomba

20 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2g majoranna

5 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panír

110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 3204 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A husi

44.6g sertés rövidkaraj

74 kcal
9.8g csirkemáj

12 kcal
1.3g csirkeszív

2 kcal
2g csirkezúza

2 kcal
5.4g csiperkegomba

1 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panír

6.1g tojás

8 kcal
8.4g finomliszt

30 kcal
11.1g zsemlemorzsa

44 kcal
5.6g tej

3 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.1 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2133.3 g
Cink
7 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
176 mg
Vas
9 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
940 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
252.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1497 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
288 mg
Retinol - A vitamin:
1493 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
18 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 801 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
272.3 g

Zsír

Összesen
102 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1598 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8533.4 g
Cink
27 mg
Szelén
459 mg
Kálcium
706 mg
Vas
38 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
3148 mg
Nátrium
3759 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
278.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1008.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5989 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
37 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
254 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1389 micro
Kolin:
1153 mg
Retinol - A vitamin:
5970 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
70 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 3204 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.7 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A husi

A karajt felszeleteljük, klopfoljuk, besózzuk, békén hagyjuk.
A májat, a szívet, a zúzát, a hagymát nagyon apróra vágjuk, a fokhagymát áttörjük.
A hagymát, a zúzát és a szívet kevés olajon elkezdjük pirítani. Befűszerezzük, a sótól levet ereszt, ez elég is hozzá. Mikor már majdnem jó, hozzáadjuk a májat, a gombát és a fokhagymát. Mikor minden megfőtt, félre tesszük hűlni.
Mikor kézmelegre hűlt a ragunk, fogjuk a husit és megtöltjük vele szeletenként. Feltekerjük, és fogvájóval vagy hústűvel megtűzzük.
Panírozzuk, majd bő olajban lassan megsütjük. Vegyes körettel tálaljuk

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Biztos sokan vannak, akik emlékeznek még a Planétás Kártyára. Na ez a finom recept azok közül való. És elmondhatom, hogy 15 éve ezzel főztem meg a férjemet magamnak:) Azóta is ez a kedvence...