Finom húsleves sok zöldséggel

Name: Finom húsleves sok zöldséggel
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéshús; 8 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Fehérrépa; 1 nagy db Karalábé; 6 közepes db Burgonya; 4 db Zellerlevél; 8 szál Petrezselyem; 6 db Leveskocka; 5 gerezd Fokhagyma; 5 teáskanál Só; 1 teáskanál Bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 kávéskanál Fokhagymapor; 2 közepes db Vöröshagyma; 25 dkg Cérnametélt; 3 l Víz kb.; 1 ek Ételízesítő

AnitaSztaricsek

6adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéshús
8 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 nagy db karalábé
6 közepes db burgonya
4 db zellerlevél
8 szál petrezselyem
6 db leveskocka
5 gerezd fokhagyma
5 teáskanál só
1 teáskanál bors
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 kávéskanál fokhagymapor
2 közepes db vöröshagyma
25 dkg cérnametélt
3 l víz (kb.)
1 ek ételízesítő

618

Kalória

45.6g

Fehérje

69.2g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

865.9g

Víz

106.7g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

167g sertéshús

277 kcal
107g sárgarépa

39 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
67g karalábé

13 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
42g cérnametélt

155 kcal
500g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 618 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
640g sárgarépa

234 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
400g karalábé

80 kcal
600g burgonya

347 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
60g leveskocka

200 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
30g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
250g cérnametélt

928 kcal
3000g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 3710 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

15.5g sertéshús

26 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
4.2g fehérrépa

3 kcal
6.2g karalábé

1 kcal
9.3g burgonya

5 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
3.9g cérnametélt

14 kcal
46.5g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4548.3 g
Cink
4 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
115 mg
Vas
4 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
3655 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
865.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
803 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
3301 micro
β-karotin
7945 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 618 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
273.6 g

Zsír

Összesen
103.9 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27289.8 g
Cink
26 mg
Szelén
434 mg
Kálcium
688 mg
Vas
23 mg
Magnézium
721 mg
Foszfor
3460 mg
Nátrium
21928 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
415.5 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
5195.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4816 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
372 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1013 micro
Kolin:
766 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
19805 micro
β-karotin
47668 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
1997 micro

Összesen 3710 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
307 micro
β-karotin
739 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

Először a húsos csontot fel rakjuk főni egy jó órára egy külön edényben.
A zöldségeket, illetve a krumplit meghámozzuk, majd összevágjuk.
Miután az 1 óra eltelt, a húst kivesszük, lemossuk és egy jó nagy edénybe, kb. 5-6 literesbe, belehelyezzük a húst , illetve a leveskockákat és a hagymákat, felöntjük vízzel, és fedő alatt ismét egy órát főzzük.
Ezután jöhetnek bele az egyéb fűszerek, egy kis ételízesítő is mehet bele nyugodtan (1-2 ek) , illetve a zöldségek, ismét kb. 35 percig, alacsony lángon, fedő alatt puhára főzzük őket, majd a legvégén a zellerszálakat, illetve a petrezselyemszálakat beledobjuk, és kb. negyed órát főzzük fedő alatt. Ízlés szerint, aki gondolja, tehet még bele sót vagy borsot. A kifőzött cérnametélttel találjuk!