Nosalty Logó

Gyöngyös leves

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Vicikó
Gyöngyös leves
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 295 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 2361 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 34 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    26.7 g

Zsír

  • Összesen
    6.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    69 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1521.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    57 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    56 mg
  • Foszfor
    238 mg
  • Nátrium
    1131 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    30.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    748.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    175 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    14 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    99 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    26 micro
  • α-karotin
    619 micro
  • β-karotin
    1477 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    52 micro
Összesen 295 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    213.8 g

Zsír

  • Összesen
    53.1 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    553 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    12169.5 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    284 mg
  • Kálcium
    456 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    445 mg
  • Foszfor
    1903 mg
  • Nátrium
    9045 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    246.1 g
  • Cukor
    27 mg
  • Élelmi rost
    25 mg

VÍZ

  • Összesen
    5984.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1400 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    110 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    77 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    79 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    794 micro
  • Kolin:
    71 mg
  • Retinol - A vitamin:
    209 micro
  • α-karotin
    4951 micro
  • β-karotin
    11818 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    413 micro
Összesen 2361 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    3.2 g

Zsír

  • Összesen
    0.8 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    8 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    179.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    7 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    28 mg
  • Nátrium
    133 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    88.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    21 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    1 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    73 micro
  • β-karotin
    174 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    6 micro
Összesen 34 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A gyöngytyúkot megtisztítjuk, és daraboljuk.
  2. Fazékba tesszük, és felöntjük hideg vízzel. Felforraljuk, visszavesszük a lángot, és többszörösen lehabozzuk.
  3. A megtisztított hagymát beletesszük, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval.
  4. Beállítjuk a hőforrást alatta, hogy csak gyöngyözzön (a gyöngyös alatt :-))a leves, lefedjük,és puhára főzzük a húst.
  5. Közben megtisztítjuk a zöldségeket, hosszúkás darabokra vágjuk,hozzáadjuk a kész leveshez, és pár perc alatt megfőzzük.
  6. Tetszés szerinti levestésztát enyhén sós vízben kifőzünk.
  7. Ha kész a leves, átszűrjük.
  8. A levest tányérokba szedjük, húsdarabokkal, zöldségekkel és tésztával tálaljuk.
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 18
  • Össznézettség: 10988
  • Feltöltés dátuma: 2013. április 03.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Vicikó 251 recept

Nemrégiben csodálatos gyöngyös-forrásra akadtam itt Budapesten. Na nem innen valósiak a szegénykék, hanem Békés megyéből. Háznál nevelték, rendes körülmények közt őket, ami azonnal meg is látszik a csontjain, és szép "szálkásított" izomzatán. Valaki felhozza, nekem csak meg kell főznöm. Nagyon érdekes a bőre, foltokban kicsit itt-ott majdnem kékes-barnás színű, gyönyörű a zsírja, hája is. Szerintem más, mint egy tyúknak. Nekünk mostanában, hogy megkóstolhattunk egy ilyen levest is, pedig vidéken is ettünk már sok levest, igazi tanyasi tyúkokból főttet is, fácánt is, de egyértelműen a gyöngyös leves viszi a pálmát! Hogy milyen sárga, az valami hihetetlen! Na és az íze...!? A házi csigatésztáról már szót sem ejtek... :-)

Hozzászólások

pussycat

Barcsak hozzajutnek egy ilyen gyongyoshoz! Gyonyoruen nez ki a levese Vicike!:))))

Vicikó

Kedves Veronika! Én meg tudod mennyire örülnék, ha olyan gyönyör? halakat, tengeri eledeleket vehetnék, mint amit Te megvehetsz? ;-) Igazából nem is szoktam halételeket készíteni, mert nem bízom a helyekben ahol fogják ?ket. Még a tengerieket sem. Mert legf?képp a partokhoz közel halásznak, ahol nagyon szennyezettek a vizek. Igazi min?ségi, egészséges halakat nálunk nem is lehet kapni. De hát mit is akarunk itt, Európa közepén? :-) Így marad pl. a gyöngyös leves, amit be kell látnunk, lehet, hogy mások meg erre irígykednek?! :-)) Nagyon szép hétvégét kívánok Neked! Puszi, Vicike :-)

Törölt felhasználó

Gyonyoru szep a "levesked", mert ezt a fajta finomsagot csak becezgetve lehet kiejteni:)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek