torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta diétásan

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Csukamama

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

55g tojás

69 kcal
10g xilit

24 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
8g zabpehely

28 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
25g tej

14 kcal
7g dió

43 kcal
3g kandírozott narancshéj

10 kcal

Krémhez

125g mascarpone

505 kcal
5g xilit

12 kcal
150g meggy

68 kcal
25g habtejszín

73 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 937 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

220g tojás

277 kcal
40g xilit

96 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
30g zabpehely

114 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
100g tej

56 kcal
26g dió

170 kcal
12g kandírozott narancshéj

39 kcal

Krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
20g xilit

48 kcal
600g meggy

270 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 3746 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

12.6g tojás

16 kcal
2.3g xilit

6 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
1.7g zabpehely

7 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
5.7g tej

3 kcal
1.5g dió

10 kcal
0.7g kandírozott narancshéj

2 kcal

Krémhez

28.7g mascarpone

116 kcal
1.1g xilit

3 kcal
34.4g meggy

15 kcal
5.7g habtejszín

17 kcal
2.9g étcsokoládé

16 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
74.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784.5 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
125 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
239 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
171 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1059 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 937 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88.1 g

Zsír

Összesen
298 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
835 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3137.9 g
Cink
9 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
500 mg
Vas
17 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
1135 mg
Nátrium
957 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
196.5 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
684 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
936 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
646 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
4235 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1521 micro

Összesen 3746 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 216 kcal

Hozzávalók

Tésztához

4 db tojás
4 ek xilit
4 ek cukrozatlan kakaópor
5 ek zabpehely
1 kk szódabikarbóna
1 dl tej
1 marék dió
1 ek kandírozott narancshéj (elhagyható)

Krémhez

50 dkg mascarpone (saját készítésű)
2 ek xilit
60 dkg meggy (kb.)
1 dl habtejszín
5 dkg étcsokoládé
1 teáskanál vaníliaaroma

Elkészítés

Tésztához

Tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a xilittel, és hozzáadjuk a tejet. A tojásfehérjét felverjük habnak.
A diót késsel összeaprítjuk. A zabpelyhet megdaráljuk, és a kakaóval, szódabikarbónával összekeverjük.
A tejes tojássárgájába elkeverjük a száraz anyagokat. Beleszórjuk a diót és a narancshéjat, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot.
Sütőpapírral bélelt tortaformába ötjük a tésztát, és légkeverésen 180 fokon 20 percig sütjük.

Krémhez

Amíg sül a tészta, a krémhez elkeverjük a mascarponét a xilittel, vanília aromával és a felvert tejszínnel.
A megsült és kihűlt tésztát tálra tesszük, a krém felét szétkenjük a tésztán, és sorba telerakjuk kimagozott meggyel.
A meggyre rákenjük a krém másik felét, és azt is kirakjuk meggyel. Ezután gőz fölött megolvasztott csokoládét csurgatunk rá.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 7701
Feltöltés dátuma: 2014. június 23.

Ajánló

A tésztát meg lehet kenni meggylekvárral is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - feketeerdő-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Csukamama 14 recept

A lányomnak a születésnapjára szerettem volna tortát sütni, csak mivel én cukorbeteg vagyok, nem ehetek belőle lelkiismeret furdalás nélkül. Ezért találtam ki ezt a tortát. Ebben nincs se liszt, se cukor. Mindenkinek nagyon ízlett.