torta feketeerdő-torta

Feketeerdő torta Linne konyhájából

Linne22

12adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tortalaphoz

8 evőkanál finomliszt
8 púpozott ek cukor
8 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
350 g meggybefőtt (magozott)
500 ml növényi habtejszín
2 ek porcukor
3 kávéskanál fahéj

A díszítéshez

15 ek csokoládéforgács

331

Kalória

6.8g

Fehérje

40.5g

Szénhidrátok

15.5g

Zsír

26.2g

Víz

121.6g

Koleszterin

918.3mg

Rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

A tortalaphoz

10g finomliszt

36 kcal
13g cukor

52 kcal
37g tojás

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
29g meggybefőtt

21 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

A díszítéshez

9g csokoládéforgács

48 kcal

Összesen 331 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

A tortalaphoz

120g finomliszt

437 kcal
160g cukor

619 kcal
440g tojás

554 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g fahéj

0 kcal

A díszítéshez

105g csokoládéforgács

573 kcal

Összesen 3960 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

A tortalaphoz

6.8g finomliszt

25 kcal
9.1g cukor

35 kcal
25.1g tojás

32 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A krémhez

2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
19.9g meggybefőtt

14 kcal
28.5g növényi habtejszín

71 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

A díszítéshez

6g csokoládéforgács

33 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 331 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
185.9 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1459 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5746.6 g
Cink
8 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1180 mg
Vas
18 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
2309 mg
Nátrium
1830 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
486 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
314.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
622 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
1150 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2002 micro

Összesen 3960 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A tortalaphoz

Tortalap elkészítése: atojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra; a lisztet összeszitáljuk a sütőporral. A tojásfehérjéket és a sót kemény habbá verjük
A cukros tojássárgájához óvatosan hozzáadagoljuk az átszitált, sütőporos lisztet, a holland kakaóport, végül óvatosan a lisztes keverékbe forgatjuk a keményre fölvert tojásfehérje habot.
A piskótatésztát vajazott-lisztezett tortaformába öntjük(sütőpapírt is használhatunk), és kb. 20-30 perc alatt megsütjük. (Tűpróbával ellenőrizhetjük, megsült-e a tészta közepe. Ha még nem, de a teteje kezd pirulninagyon,akkor egy kis alufóliával betakarjuk. Készre sütjük!)
Kapcsoljuk le a sütőt, és résnyire nyitott sütőajtó mellett hagyjuk hűlni bent a piskótát. A tortakészítés előtt várjuk meg, hogy teljesen kihűljön! A kihűlt tésztát 3 lapbavágjuk.
A töltelék elkészítéséhez a meggyet lecsöpögtetjük, kimagozzuk, megszórjuk egy kis fahéjjal és porcukorral. A vaníliás pudingot a meggy levében megfőzzük. A habtejszínt egy kis porcukorral jó keményre felverjük.
Az alsó tortalapra a puding felét és a tejszínhab egy részét rétegesen rakjuk, elsimítjuk, majd a meggyszemeket rárakjuk. Óvatosan rátesszük a következő tortalapot, erre kerül a maradék puding és ugyanannyi tejszínhab, mint az előbb. Ráhelyezzük az utolsó tortalapot, ezt bevonjuk a maradék tejszínhabbal. (Ha több habbal szeretnénk bevonni a tortánkat, mint a képen látható, akkor 200 g-mal több Hulala habtejszínre lesz szükségünk!)
Díszítésként használhatunk csokireszeléket, kakaóport, fahéjat, meggyet. Az elkészült tortát fogyasztás előtt legalább 1-2 órát hűtsük.