torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta 4.

Risi

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához. Helyettesíthető egy kész kakaós piskótalappal

7 db tojás
5 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
7 ek cukor
1 ek vaj (a tortaforma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tortaforma kikenéséhez)

A töltelékhez

3 dl meggylé
1 tasak vaníliás pudingpor
6 dkg cukor
20 dkg meggybefőtt
2 ek zselatin
6 dl habtejszín
2 ek cukor

A díszítéshez

377

Kalória

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

60.1g

Víz

172.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

17.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához. Helyettesíthető egy kész kakaós piskótalappal

32g tojás

40 kcal
6g finomliszt

23 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal
6g cukor

23 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A töltelékhez

25g meggylé

10 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
5g cukor

19 kcal
17g meggybefőtt

12 kcal
1g zselatin

3 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g cukor

6 kcal

A díszítéshez

7g csokoládéforgács

36 kcal
8g habtejszín

24 kcal
4g meggybefőtt

3 kcal

Összesen 377 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához. Helyettesíthető egy kész kakaós piskótalappal

385g tojás

484 kcal
75g finomliszt

273 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal
70g cukor

271 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

300g meggylé

120 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
60g cukor

232 kcal
200g meggybefőtt

144 kcal
10g zselatin

34 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
20g cukor

77 kcal

A díszítéshez

80g csokoládéforgács

437 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g meggybefőtt

36 kcal

Összesen 4530 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához. Helyettesíthető egy kész kakaós piskótalappal

18.7g tojás

24 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A töltelékhez

14.6g meggylé

6 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
2.9g cukor

11 kcal
9.7g meggybefőtt

7 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
29.2g habtejszín

85 kcal
1g cukor

4 kcal

A díszítéshez

3.9g csokoládéforgács

21 kcal
4.9g habtejszín

14 kcal
2.4g meggybefőtt

2 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
137 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 377 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83.4 g

Zsír

Összesen
288.6 g
Telített zsírsav
170 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
2074 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6561.1 g
Cink
10 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1646 mg
Vas
18 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
2706 mg
Nátrium
1699 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
415.8 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
721.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2592 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
439 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
1128 mg
Retinol - A vitamin:
2554 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
463 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1753 micro

Összesen 4530 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A piskótához. Helyettesíthető egy kész kakaós piskótalappal

A piskótához a tojássárgáját a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. Vajazott, lisztezett tortaformában (24 cm) megsütjük.
A meggylevet a pudingporral és a cukorral állandóan kevergetve főzzük sűrű krémmé. A tűzről levéve szórjuk bele a kimagozott meggyet.
A zselatint áztassuk 1 dl vízbe, majd melegítsük addig, míg teljesen feloldódik.
A tejszínt verjük kemény habbá, csorgassuk bele a zselatint. A meggyes és a tejszínes masszát külön-külön töltsük habzsákba.
A piskótát vágjuk három lapba, két lapot fektessünk egymás mellé, és a töltelékeket körben, csíkonként váltakozva, egyfoma magasságban nyomjuk rá úgy, hogy a tejszínesből valamennyi krém megmaradjon.
A lapokat helyezzük egymásra, fedjük be a harmadikkal. A félretett tejszínes krémmel a tetejét és az oldalát vonjuk be, majd tegyük hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.
Végül az oldalát szórjuk be csokoládéforgáccsal, a tetejét díszítsük tejszínhabbal, meggyszemekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Anyukám 70. születésnapjára készítettem el. Nagy sikere volt. A tetejére 70 szál kis gyertyát raktam, és azt meggyújtva köszöntöttük fel. :-) A receptet az "1 millió menü" -ben fedeztem fel. Az elkészítés fázisairól itt láthatsz fotókat.