Fehérorosz hideg sóskaleves

Name: Fehérorosz hideg sóskaleves
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: orosz
Ingredients: 50 dkg Sóska friss; 1 l Víz; 5 dkg Uborka fürtös; 2 db Főtt tojás; 5 db Zöldhagyma zsenge; 1 csokor Kapor; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Damilli

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

83g sóska

13 kcal
250g víz

0 kcal
8g uborka

1 kcal
20g főtt tojás

31 kcal
77g zöldhagyma

15 kcal
30g kapor

13 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 142 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

500g sóska

77 kcal
1500g víz

0 kcal
50g uborka

7 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
460g zöldhagyma

88 kcal
180g kapor

77 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 850 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

16.6g sóska

3 kcal
49.8g víz

0 kcal
1.7g uborka

0 kcal
4g főtt tojás

6 kcal
15.3g zöldhagyma

3 kcal
6g kapor

3 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
174 mg
Vas
4 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
418.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
597 micro

Összesen 142 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
566 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2947.6 g
Cink
6 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
1042 mg
Vas
26 mg
Magnézium
568 mg
Foszfor
812 mg
Nátrium
440 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
2509 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1962 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
376 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
583 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
560 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
420 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1736 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3581 micro

Összesen 850 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 29 kcal

Hozzávalók

50 dkg sóska (friss)
1.5 l víz
5 dkg uborka (fürtös)
2 db főtt tojás
5 db zöldhagyma (zsenge)
1 csokor kapor
2 dl tejföl
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)

Elkészítés

A sóskát megmossuk, leszedjük a száráról, és apróra vágjuk.
1,5 liter vízben puhára főzzük, kb. 5-7 perc.
Tojásokat megpucoljuk, és a fehérjét a sárgájától szétválasztjuk.
Ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk. Édes-savanyúnak kell lennie. Teljesen lehűtjük.
Az uborkát és a tojás fehérjét apróra vágjuk, és hideg levesbe tesszük.
Azöldhagymát apróra vágjuk, és kevés sóval és tojássárgájával villával szétnyomkodjuk, és szintén beletesszük a levesbe. Összekeverjük.
Legalább egy órára hűtőbe tesszük.
Apróra vágott kaporral és tejföllel tálaljuk.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3305
Feltöltés dátuma: 2012. május 12.

Ajánló

Egy hideg leves forró napokra.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - különleges levesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - orosz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Damilli 39 recept

Annak ellenére, hogy se Fehéroroszországra, sem Oroszország nagyobb részére nem jellemző a forró hosszú nyár, mégis ezekben a konyhákban kitűnő hideg frissítő levesek találhatóak. Íme az egyik.