egytálételek paprikás krumpli

Fehérboros káposztás paprikás krumpli

Éva-Anyóca

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A paprikás krumplihoz

2 ek kacsazsír
5 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma (nagyobb)
só ízlés szerint
600 g lecsó (házi)
9 dl paradicsomszósz
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
500 g savanyú káposzta (fehérboros)
4 db zellerlevél (finomra vágott)
4 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
14 közepes db burgonya
20 dkg lángolt kolbász

A nokedlihez

60 dkg finomliszt
2 db tojás
só ízlés szerint
1 dl víz (szükség szerint)

A tálaláshoz

20 dkg kovászos uborka
175 g tejföl
30 dkg kenyér

1193

Kalória

40.7g

Fehérje

191.7g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

631g

Víz

92.7g

Koleszterin

17.3g

Élelmi rost

19.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikás krumplihoz

6g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
120g lecsó

49 kcal
180g paradicsomszósz

43 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
280g burgonya

162 kcal
40g lángolt kolbász

181 kcal

A nokedlihez

120g finomliszt

437 kcal
22g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
20g víz

0 kcal

A tálaláshoz

40g kovászos uborka

6 kcal
35g tejföl

69 kcal
60g kenyér

164 kcal

Összesen 1193 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikás krumplihoz

30g kacsazsír

0 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
600g lecsó

246 kcal
900g paradicsomszósz

216 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1400g burgonya

809 kcal
200g lángolt kolbász

904 kcal

A nokedlihez

600g finomliszt

2184 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

A tálaláshoz

200g kovászos uborka

30 kcal
175g tejföl

347 kcal
300g kenyér

822 kcal

Összesen 5967 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikás krumplihoz

0.5g kacsazsír

0 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
10.8g lecsó

4 kcal
16.1g paradicsomszósz

4 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
9g savanyú káposzta

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25.1g burgonya

15 kcal
3.6g lángolt kolbász

16 kcal

A nokedlihez

10.8g finomliszt

39 kcal
2g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
1.8g víz

0 kcal

A tálaláshoz

3.6g kovászos uborka

1 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
5.4g kenyér

15 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3524.1 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
248 mg
Vas
9 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
2536 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
191.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
631 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
505 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
25011 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 1193 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
203.6 g

Zsír

Összesen
147.6 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17620.5 g
Cink
16 mg
Szelén
342 mg
Kálcium
1242 mg
Vas
46 mg
Magnézium
796 mg
Foszfor
2480 mg
Nátrium
12682 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
958.3 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
86 mg

Víz

Összesen
3155.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
585 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
384 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
165 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
918 micro
Kolin:
744 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
2523 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
125055 micro
Lut-zea
2583 micro

Összesen 5967 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2244 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A paprikás krumplihoz

A felkockázott hagymát, az áttört fokhagymát a kacsazsíron kevés sóval, fedő alatt pároljuk meg.
Tegyük bele a fehérboros savanyú káposztát, keverjük el, pár percig pároljuk.
Beleöntjük a lecsót és a paradicsomlevet, a zellerzöldet, fedő alatt pár percig pároljuk.
Beletesszük a felkarikázott vagy félbe felkarikázott kolbászokat, a megtisztított és hasábokra vágott burgonyát, és kevés sóval, borssal, őrölt paprikával ízesítve, fedő alatt főzzük kb. 45-50 percig, kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük.
Egy tálban a nokedli hozzávalóit összedolgozzuk, hagyjuk állni legalább 20 percig.
Feltesszük a sós, kissé olajos vizet, amikor lobogva forr, a tésztát nokedliszaggatón kiszaggatjuk, ha feljön a víz tetejére leszűrjük, lecsepegtetjük, és jénaiban v. más tűzálló tálban melegen tartjuk.
Tálaljuk tejföllel, savanyú uborkával, friss házi kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 150 °C

A paprikás burgonya egy új ízű változatát készítettem el, a fehérboros savanyú káposzta miatt, és abban is más, hogy a nokedlit külön szaggattam ki, nem pedig magába a paprikás krumpliba. Szeretjük a savanyú káposztát, főleg a vecsésit. Főzni ,töltöttet készíteni, gombócosat, paradicsomos töltöttet, rakottan, de magában savanyúságnak is. A boltban úgy lehetett kapni zacskóban savanyú káposztát, hogy a felirata ez volt: Fehérboros-savanyú káposzta. Külön se rossz étel-ital vagy ízesítő, de milyen lehet egyben? Kipróbáltam. Sikerült. Az egyszerű ételből így lett finomabb egyszerűség. Az étel finom volt, elfogyott.