torta túrótorta különleges túrótorta

Fehér csokis túrómousse torta

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

70 g finomliszt
0.5 tk sütőpor
40 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek amarettó (likőr)
1 db tojássárgája
40 g margarin (vagy vaj)
40 g mandula (őrölt)

A krémhez

250 g tehéntúró
40 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
250 g joghurt
2 dl habtejszín
100 g fehér csokoládé
1 csomag zselatinfix

490

Kalória

14g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

93g

Víz

82.1g

Koleszterin

Élelmi rost

32g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

12g finomliszt

42 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g amarettó

9 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
7g margarin

48 kcal
7g mandula

39 kcal

A krémhez

42g tehéntúró

61 kcal
7g porcukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g joghurt

25 kcal
33g habtejszín

97 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

Összesen 490 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

70g finomliszt

255 kcal
1g sütőpor

1 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g amarettó

54 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g margarin

287 kcal
40g mandula

236 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
40g porcukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g joghurt

153 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 2955 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

6.3g finomliszt

23 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
1.4g amarettó

5 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
3.6g margarin

26 kcal
3.6g mandula

21 kcal

A krémhez

22.6g tehéntúró

33 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
22.6g joghurt

14 kcal
18.1g habtejszín

53 kcal
9g fehér csokoládé

49 kcal
1.8g zselatinfix

2 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.7 g
Cink
109 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
174 mg
Vas
84 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
70 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 490 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.1 g

Zsír

Összesen
178.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
493 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4378 g
Cink
655 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
1046 mg
Vas
503 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1464 mg
Nátrium
419 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
254.1 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
557.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1038 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
1006 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 2955 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.5 g
Cink
59 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
95 mg
Vas
45 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
38 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A tésztához

A linzer alaphoz a liszteta sütőporral, a kétfélecukorral, a likőrrel (ez opcionális, lehet bele mandula aromát is tenni), a tojássárgájával, a vajjal és az őrölt mandulával sima tésztává gyúrjuk.
A tésztát egy 18 cm átmérőjű tortaforma aljába nyomkodjuk.
180°C-os sütőben kb. 15-20 perc alatt világosbarnára sütjük.
A krémhez a túróta kétféle cukorral és a joghurttal kikeverjük.
A fehér csokit fél dl tejszínben felolvasztjuk, nem kell forralni, csak épp addig melegíteni a lábasban, míg fel nem olvad. Ezután ezt is hozzákeverjük a túrós krémhez.
A maradék 1,5 dl tejszínt elkezdjük felverni, félúton hozzáöntjük a zselatint, és kemény habbá verjük. Majd ez is mehet a krémhez.
Végül a kihűlt alapra kenjük a túrókrémet, majd egy éjszakát pihentetjük a hűtőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 18

Este derült ki, hogy a nagyszüleim másnap jönnek látogatni. Így pont kapóra jött egy ilyen egy éjszakát pihentetős, jó ha összeér torta. :) Saját ötlet, néhány támponttal.