Fasolada - görög bableves
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Éva házias konyhája
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
63g fehérbab208 kcal
-
300g víz0 kcal
-
60g sárgarépa22 kcal
-
2 kcal
-
25g póréhagyma7 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
25g olívaolaj221 kcal
-
125g paradicsomlé21 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
495
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
250g fehérbab833 kcal
-
1200g víz0 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
10 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
100g olívaolaj884 kcal
-
500g paradicsomlé85 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
9g petrezselyem3 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1983
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
9.7g fehérbab32 kcal
-
46.4g víz0 kcal
-
9.3g sárgarépa3 kcal
-
3.1g halványító zeller0 kcal
-
3.9g póréhagyma1 kcal
-
3.5g vöröshagyma1 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
3.9g olívaolaj34 kcal
-
19.3g paradicsomlé3 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.3g petrezselyem0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
75
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17 g
Zsír
-
Összesen 26.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 732.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 217 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 151 mg
-
Foszfor 251 mg
-
Nátrium 91 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 520 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 497 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 98 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 76 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 299 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1857 micro
-
β-karotin 5034 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 11297 micro
-
Lut-zea 598 micro
Összesen
495
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 67.8 g
Zsír
-
Összesen 104.6 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 73 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2928.4 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 868 mg
-
Vas 31 mg
-
Magnézium 604 mg
-
Foszfor 1004 mg
-
Nátrium 364 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 209.8 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 50 mg
VÍZ
-
Összesen 2080.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1989 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 393 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 304 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1194 micro
-
Kolin: 236 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7427 micro
-
β-karotin 20135 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 45187 micro
-
Lut-zea 2390 micro
Összesen
1983
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 113.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 39 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 80.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 287 micro
-
β-karotin 779 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1749 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
75
kcal
Hozzávalók
-
1200 ml víz
-
3 közepes db sárgarépa
-
2 közepes szár halványító zeller
-
100 g póréhagyma
-
1 közepes db vöröshagyma
-
5 gerezd fokhagyma
-
100 ml olívaolaj
-
500 ml paradicsomlé
-
2 teáskanál oregánó
-
1 teáskanál kakukkfű
-
0.5 teáskanál fekete bors
-
3 ek petrezselyem
-
chilipehely ízlés szerint
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A babot vízben megáztatjuk, a legjobb, ha egy éjszakát állni hagyjuk.
- Másnap a vöröshagymát és a póréhagymát apróra fölvágjuk, és az olívaolaj egy részével serpenyőben világos színűre pirítjuk, majd az apróra fölvágott fokhagymát is rászórjuk, pár pillanatig még együtt sütjük.
- A babot egy fazékba rakjuk, majd hozzáadjuk a pirított hagymákat, karikára fölvágott sárgarépát és a halványító zellert, olívaolajat, paradicsomlét. Fölöntjük vízzel, és fűszerezzük. (Hagyományosan a babot kb. tíz percig főzik, és lecserélik a főzővizet, én ezt nem tartottam szükségesnek.)
- Forrás után födővel letakarva, alacsony hőfokon főzzük, ameddig a bab megpuhul. Ez a bab fajtájától függ.
- Én zöldfűszer-vajas bagettet asztali grillen megpirítottam, és azt kínáltam hozzá. De hagyományosan <a href=" https://www.nosalty.hu/recept/fladenbrot" target="_blank">Fladenbrotot</a> kínálnak, hozzá aminek a receptje megtalálható az oldalamon. De szívesen fogyasztanak hozzá még feta sajtot is.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 132
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 7200
- Feltöltés dátuma: 2019. május 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Éva házias konyhája
159 recept
Fasolada a görögök ismert bablevese. Több görög receptoldalt végigböngésztem, hogyan készítik, köztük Krisztina, egy görög blogger receptoldalát is, amit többször meg szoktam látogatni. De ahány ház, annyi szokás, így sokféleképpen készítik ezt az ételt. Mivel családom szereti a fűszeres ételeket, én azt a változatot választottam. Megalkottam, figyelembe véve a görög szokásokat, egy saját receptet. Hagyományosan fogyasztanak hozzá kenyérfélét, így akár egytálételnek is lehet kínálni, mert nagyon laktató.