Bableves Salamon Csillától

Name: Bableves Salamon Csillától
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Fejtett bab száraz; 15 dkg Kolbász; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 1 közepes db Vöröshagyma; 30 dkg Burgonya; 2 dl Tejföl; 2 csapott ek Finomliszt; 2 gerezd Fokhagyma; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Tárkony; 3 ek Napraforgó olaj; 1 l Víz kb.

Salamon Csilla

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg fejtett bab (száraz)
15 dkg kolbász
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 közepes db vöröshagyma
30 dkg burgonya
2 dl tejföl
2 csapott ek finomliszt
2 gerezd fokhagyma
3 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk tárkony
3 ek napraforgó olaj
1.5 l víz (kb.)

654

Kalória

27.5g

Fehérje

68.1g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

578.3g

Víz

29.5g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

63g fejtett bab

208 kcal
38g kolbász

170 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
65g zeller

23 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
75g burgonya

43 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

1 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 654 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

250g fejtett bab

833 kcal
150g kolbász

678 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g burgonya

173 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2618 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

8.2g fejtett bab

27 kcal
4.9g kolbász

22 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
2.9g fehérrépa

2 kcal
8.5g zeller

3 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
9.8g burgonya

6 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
49.2g víz

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1591.7 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
272 mg
Vas
8 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
765 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
578.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2963 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 654 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
110 g

Zsír

Összesen
126.6 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6366.7 g
Cink
13 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
1088 mg
Vas
31 mg
Magnézium
663 mg
Foszfor
1451 mg
Nátrium
3060 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
272.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
2313.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1439 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
151 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1136 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11851 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
403 micro

Összesen 2618 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
388 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Előző este beáztatjuk a babot.
Másnap leszűrjük, és feltesszük főzni. Felengedjük vízzel, sózzuk-borsozzuk, beletesszük a fokhagymát, babérlevelet, és ízlés szerint fűszerezzük.
Hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, felkockázott vöröshagymát és a feldarabolt burgonyát.
Amikor félig megfőtta bab és a burgonya, hozzáadjuk a felkarikázott sárga és fehérrépát és a feldarabolt zellergumót.
És mikorminden megpuhult, belekeverjük a liszttel elkevert tejfölt.