Füstölt húsos habart bableves

Name: Füstölt húsos habart bableves
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fejtett bab; 20 dkg Kolbász; 20 dkg füstölt-főtt tarja sonka; 1 l Tej; 2 dl Tejföl 1 kisdobozos; 3 evőkanál Finomliszt; 1 ek Só; 4 db Babérlevél; 1 ek Ecet 20%-os; 1 l Víz

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab
20 dkg kolbász
20 dkg füstölt-főtt tarja (sonka)
1 l tej
2 dl tejföl (1 kisdobozos)
3 evőkanál finomliszt
1 ek só
4 db babérlevél
1 ek ecet (20%-os)
1.5 l víz

675

Kalória

38.7g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

285.2g

Víz

19.7g

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

83g fejtett bab

278 kcal
33g kolbász

151 kcal
33g füstölt-főtt tarja

60 kcal
167g tej

93 kcal
33g tejföl

66 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g ecet

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 675 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
200g kolbász

904 kcal
200g füstölt-főtt tarja

360 kcal
1000g tej

560 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g finomliszt

164 kcal
11g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g ecet

1 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 4050 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

13.7g fejtett bab

45 kcal
5.5g kolbász

25 kcal
5.5g füstölt-főtt tarja

10 kcal
27.3g tej

15 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.3g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal
41g víz

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2806.3 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
433 mg
Vas
9 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
1894 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
64.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
285.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 675 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
232.3 g

Zsír

Összesen
167.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16837.5 g
Cink
19 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
2597 mg
Vas
53 mg
Magnézium
995 mg
Foszfor
1706 mg
Nátrium
11366 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
385 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
77 mg

Víz

Összesen
1711.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1964 micro
Kolin:
374 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 4050 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A babot egy éjszakára beáztatjuk.
Másnap leöntjük róla a vizet, fazékba tesszük, és ismételten felöntjük annyival, hogy ellepje, + 2-3 cm. Odatesszük főni.
A felkarikázott, kockázott füstölt húsokat, a sót és a babérlevelet hozzáadjuk, és lassú lángon fedő alatt addig főzzük, ameddig meg nem puhul a babunk. Ha már puha, beletesszük az ecetet.
Habarást készítünk: A lisztet a tejföllel és a tejjel csomómentesre elkeverjük, és szűrőn keresztül beleengedjük a levesbe. Újraforralásig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Nagyon szeretem a babot. Minden fajtáját, minden formában és mennyiségben. Mint oly sok minden mást, ezt is nagymamámtól tanultam. Rengetegszer készítem, tökéletes akár hétköznapokon is ebédre, vacsorára.