Fanyar joghurttorta Giovanna konyhájából

Name: Fanyar joghurttorta Giovanna konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Joghurt citromos; 1 citromból nyert Citromhéj; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 g Zselatin főzhető; 15 dkg Szeder; 200 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló

Giovanna

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dl joghurt (citromos)
1 citromból nyert citromhéj
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 g zselatin (főzhető)
15 dkg szeder
200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló

gyors
magyar

301

Kalória

10.1g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

174.6g

Víz

71.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

20.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

125g joghurt

76 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g zselatin

17 kcal
38g szeder

15 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Összesen 301 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

500g joghurt

305 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g zselatin

67 kcal
150g szeder

62 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 1206 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

54.1g joghurt

33 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
3.2g cukor

13 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
2.2g zselatin

7 kcal
16.2g szeder

7 kcal
21.6g habtejszín

63 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
198 mg
Vas
0 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
174.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 301 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
78.8 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1846.1 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
793 mg
Vas
1 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
629 mg
Nátrium
300 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.5 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
698.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
709 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
683 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 1206 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
86 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A négy doboz 125 g-os citromos joghurtot egy lábasba öntjük, mehet hozzá a zselatin, a cukrok, a citromhéj, és lassú tűzön, sűrű kevergetés mellett felforraljuk. Forrást követően pár percig főzzük, majd lezárjuk, félrehúzzuk, hagyjuk hűlni.
Eközben a tejszínt a fixálóval gépi habverőver pár perc alatt felverjük.
Ha a joghurt langyosra hűlt (ne várjuk meg, míg teljesen kihűlt, mert akkor a zselatin miatt megköt!), óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot.
A kész krémet tetszőleges formába öntjük (én őzgerinchez hasonló formát használtam), a tetejét megszórjuk gyümölccsel (jelen esetben szeder volt otthon, de bármilyen más bogyós gyümölcsvagy befőtt megfelelő), és pár órára hűtőben hagyjuk dermedni. Előzetesen a formát kibélelhetjük sütőpapírral,fóliával, hogy majd könnyebb legyen a megszilárdult joghurttortát kiemelni, felszelni.
Tálalás lekvárral, gyümölccsel. Könnyed, egészséges, laktató desszert!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Nyáron alap hozzávaló a gyümölcs a desszertekbe, de számomra a citrom is vezérfonál. Jobban esnek a nagy melegben az enyhén fanyar édességek, így született ez a joghurttorta is. Ha nincs otthon citrom, citromlével vagy akár citromsavval is helyettesíthető. A lekvár az édesszájúak kedvéért került a tányérra, a falatokat megmártogathatjuk benne.:) A képen látható lekvár sztíviával készült eperlekvár.