Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fánk konyakos-gyümölcsös öntettel

Fánk konyakos-gyümölcsös öntettel
Fánk konyakos-gyümölcsös öntettel
30 perc / előkészület: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Különleges fánk receptet keresgéltem és a "Planétás" kártyái között akadtam erre a variációra. Azt persze nem tudom, hogy más néven itt van-e már a sok fánk recept között, de egynek jó lesz!

hozzávalók / 6 adag

A fánkhoz

A mártáshoz

ajánlat

Az előírt mennyiségekből nekem 12 db fánkocska lett. Szerintem érdemes dupla adaggal számolni a tésztát illetően. Az öntet elég lesz a 24 fánkhoz is.

Szólj hozzá!

elkészítés

 


  1. A mazsolát leforrázzuk, leszűrjük, majd a konyakban áztatjuk felhasználásig

  2. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, csipet sót, tojások sárgáját, végül a lisztet, amibe előtte belereszeltük a citrom héját. (Jó sűrű palacsintatészta állagú legyen!)

  3. Az olajat felforrósítjuk, és a tésztából olajba mártott evőkanállal labdákat szaggatunk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük (vigyázzunk, mert nagyon hamar barnul!).

  4. A bort és a narancslevet a cukorral és a mandulával felforraljuk.

  5. Kevés hideg vízzel elkeverjük a keményítőt, és ezzel sűrítjük be a mártást.

  6. Tálaláskor, frissen leöntjük a fánkocskákat ezzel a "kapatos" mártással.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 060
elküldve: 0
receptkönyvben: 30
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

tekovacs

Mióta szakács: 2011.01.02.
91 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: farsang, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kategória: fánk
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

kapatos szüzek - fánkvariáció, fánk öntettel, fánk alkoholos sziruppal

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1275
tojás 3 db
cukor 7.5 dkg
1 csipet
citromhéj 1 citromból nyert
finomliszt 10 dkg
napraforgó olaj 7.5 dl
mazsola 5 dkg
konyak 30 ml
fehérbor 2 dl
narancslé 2 dl
cukor 10 dkg
mandula 5 dkg
étkezési keményítő 1 evőkanál