fánk különleges fánkok

Vegán fánk

vegán

Hankusz Sára

6adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

500 g finomliszt
50 g tejmentes margarin
3 dl növényi tej
50 g cukor (ha édesen szereted, mehet több is)
1 tasak instant élesztő
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj (BIO)

424

Kalória

9.4g

Fehérje

77.3g

Szénhidrátok

8.1g

Zsír

56.4g

Víz

Koleszterin

2.9g

Rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
8g tejmentes margarin

60 kcal
50g növényi tej

24 kcal
8g cukor

32 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 424 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
50g tejmentes margarin

359 kcal
300g növényi tej

141 kcal
50g cukor

194 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 2544 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

54.8g finomliszt

200 kcal
5.5g tejmentes margarin

39 kcal
32.9g növényi tej

15 kcal
5.5g cukor

21 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.4 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 424 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1682.6 g
Cink
5 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
438 mg
Vas
7 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
133 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
463.6 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
338.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
599 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
573 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 2544 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A langyos növényi tejbe szórjuk az élesztőt, egy kevés cukrot és lisztet is. Hagyjuk felfutni.
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a felolvasztott margarint, csipet sót, maradék cukrot, citromhéjat, és legvégül a felfutott élesztős egyveleget.
Érdemes géppel dagasztani, mert 10 percig nem biztos, hogy bírni fogjuk kézzel.
Ha ezzel megvagyunk, tegyük félre kelni melegebb helyre és fedjük le. Ez kb. 1 óra.
Ezután lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb. 1,5 cm magasra. Tetszőleges méretű szaggatóval szaggassuk ki. Ha szeretnénk a közepére mélyedést, akkor nyomkodjuk be.
Sütőpapíros tálcára helyezzük őket, ismét lefedjük és melegebb helyen pihentetjük kb. 40 percig.
Eközben olajat hevítünk, és mikor már forró, akkor kb. 5-6-os fokozaton elkezdjük kisütni őket. Érdemes az elején fedővel sütni, és mikor forgatni kell a fánkokat, utána már nem szükséges.
Tegyük papírtörlőre és kanalazzuk a közepébe a kedvenc lekvárunkat. Ízlés szerint reszeljünk rá BIO citromhéjat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 15 perc

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ízlés szerinti lekvárral töltöttük.