Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Falafeltallérok tahiniszósszal

Falafeltallérok tahiniszósszal

Glaser receptje

Glaser receptje

nagyon gyors étel

26 perc / előkészület: 20 perc sütés: 6 perc

receptkönyvben hozzászólások (5)

megnézek más falafel recepteket is!

3 adag

előkészület: 20 perc • sütés: 6 perc

story

A falafel hagyományosan csicseriborsóból készült fasírt vagy golyó, általában humusszal és zöldségekkel tálalják pitában, de más köret mellé is fogyasztható.

hozzávalók / 3 adag

A falafelhez:

500 g csicseriborsó konzerv
2 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
1 csokor koriander
1 db chili (piros)
3 evőkanál finomliszt
1 tk sütőpor
1 teáskanál római kömény
1 tk koriandermag (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 ml napraforgó olaj (sütéshez)

A tahiniszószhoz:

100 g tahini
100 ml víz
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
2 ek koriander (durvára vágott levelek)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nagy bejelentés: Ábel Anita szerelme éttermet nyit Budapest belvárosában

alapanyagok

bors chili citromlé csicseriborsó konzerv finomliszt fokhagyma koriander koriandermag napraforgó olaj petrezselyem római kömény só sütőpor tahini víz

Szólj hozzá!

hozzávalók / 3 adag

A falafelhez:

500 g csicseriborsó konzerv
2 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
1 csokor koriander
1 db chili (piros)
3 evőkanál finomliszt
1 tk sütőpor
1 teáskanál római kömény
1 tk koriandermag (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 ml napraforgó olaj (sütéshez)

A tahiniszószhoz:

100 g tahini
100 ml víz
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
2 ek koriander (durvára vágott levelek)

elkészítés

A csicseriborsót szűrőbe öntjük, hideg vízzel lemossuk, hagyjuk szűrődni. Majd konyhagéppel pürésítjük.
A csicseriborsópürét 2 ek. kivételével egy edénybe borítjuk. A megmaradt 2 ek. püréhez hozzáadjuk a durvára vágott fokhagymát, chilit, petrezselyem- és korianderleveleket. A konyhagéppel pürésre dolgozzuk, majd ezt a zöld pürét a többi csicseriborsópüréhez adjuk.
A püréhez adjuk a lisztet, sütőport, római köményt, őrölt koriandert. Sóval, borssal ízesítjük, és jól eldolgozzuk. Ha száraz a massza, adjunk hozzá kevés vizet. A masszából 12 egyforma golyót formázzunk, enyhén ellapítjuk.
Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, és a tallérokat oldalanként 2-3 perc alatt megsütjük.
A tahiniszószhoz a tahinit a vízzel és a citromlével elkeverjük. Sóval ízesítjük, majd hozzákeverjük a durvára vágott korianderleveleket is.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A csicseriborsót szűrőbe öntjük, hideg vízzel lemossuk, hagyjuk szűrődni. Majd konyhagéppel pürésítjük.
A csicseriborsópürét 2 ek. kivételével egy edénybe borítjuk. A megmaradt 2 ek. püréhez hozzáadjuk a durvára vágott fokhagymát, chilit, petrezselyem- és korianderleveleket. A konyhagéppel pürésre dolgozzuk, majd ezt a zöld pürét a többi csicseriborsópüréhez adjuk.
A püréhez adjuk a lisztet, sütőport, római köményt, őrölt koriandert. Sóval, borssal ízesítjük, és jól eldolgozzuk. Ha száraz a massza, adjunk hozzá kevés vizet. A masszából 12 egyforma golyót formázzunk, enyhén ellapítjuk.
Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, és a tallérokat oldalanként 2-3 perc alatt megsütjük.
A tahiniszószhoz a tahinit a vízzel és a citromlével elkeverjük. Sóval ízesítjük, majd hozzákeverjük a durvára vágott korianderleveleket is.

elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2018.03.07.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 376
elküldve: 1
receptkönyvben: 72
elkészítve: -
Facebookon megjelent: 1

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

konyha: arab
fogyókúra: Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
adag: 3 főre
kalória: magas
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: egytálételek
alkategória: falafel
hasonló kategóriák: lecsó, sztrapacska, krumplis ételek, sajtos egytálétel, muszaka, kuszkusz, paella, csőben sült ételek, slambuc, rizses hús

egyéb elnevezések

csicserilepény, zöldségfasírt

hasonló receptek

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu Mon, 2018-03-12 15:48

Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata