Falafeltallérok tahiniszósszal
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 17% Zsír
A falafelhez:
-
232 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
8g petrezselyem3 kcal
-
10g koriander2 kcal
-
0g chili0 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
1g koriandermag2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
33g napraforgó olaj295 kcal
A tahiniszószhoz:
Összesen
785
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 17% Zsír
A falafelhez:
-
695 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
30g koriander7 kcal
-
0g chili0 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
2g koriandermag6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g napraforgó olaj884 kcal
A tahiniszószhoz:
Összesen
2353
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 17% Zsír
A falafelhez:
-
52.4g csicseriborsó (konzerv)73 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
2.4g petrezselyem1 kcal
-
3.1g koriander1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
4.7g finomliszt17 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0.2g koriandermag1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10.5g napraforgó olaj93 kcal
A tahiniszószhoz:
Összesen
248
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 20 g
Zsír
-
Összesen 54.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1395.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 295 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 90 mg
-
Foszfor 491 mg
-
Nátrium 499 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 178.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 168 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 138 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 874 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 526 micro
Összesen
785
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 59.9 g
Zsír
-
Összesen 163.1 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 63 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4185.7 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 884 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 269 mg
-
Foszfor 1474 mg
-
Nátrium 1498 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 182.1 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 45 mg
VÍZ
-
Összesen 535.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 224 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 44 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 503 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 414 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 2623 micro
-
β-crypt 74 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1578 micro
Összesen
2353
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 17.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 439 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 155 mg
-
Nátrium 157 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 56.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 53 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 275 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 165 micro
Összesen
248
kcal
Hozzávalók
A falafelhez:
-
500 g csicseriborsó (konzerv)
-
2 gerezd fokhagyma
-
0.5 csokor petrezselyem
-
1 csokor koriander
-
3 evőkanál finomliszt
-
1 tk sütőpor
-
1 teáskanál római kömény
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A tahiniszószhoz:
Elkészítés
A falafelhez:
- A csicseriborsót szűrőbe öntjük, hideg vízzel lemossuk, hagyjuk szűrődni. Majd konyhagéppel pürésítjük.
- A csicseriborsópürét 2 ek. kivételével egy edénybe borítjuk. A megmaradt 2 ek. püréhez hozzáadjuk a durvára vágott fokhagymát, chilit, petrezselyem- és korianderleveleket. A konyhagéppel pürésre dolgozzuk, majd ezt a zöld pürét a többi csicseriborsópüréhez adjuk.
- A püréhez adjuk a lisztet, sütőport, római köményt, őrölt koriandert. Sóval, borssal ízesítjük, és jól eldolgozzuk. Ha száraz a massza, adjunk hozzá kevés vizet. A masszából 12 egyforma golyót formázzunk, enyhén ellapítjuk.
- Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, és a tallérokat oldalanként 2-3 perc alatt megsütjük.
- A tahiniszószhoz a tahinit a vízzel és a citromlével elkeverjük. Sóval ízesítjük, majd hozzákeverjük a durvára vágott korianderleveleket is.
- Sütés ideje: 6 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 163
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 13240
- Feltöltés dátuma: 2018. március 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
A falafel hagyományosan csicseriborsóból készült fasírt vagy golyó, általában humusszal és zöldségekkel tálalják pitában, de más köret mellé is fogyasztható.