torta joghurttorta

Erdei gyümölcsös joghurttorta Zsuzsianyu konyhájából

Zsuzsianyu

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Brownie alap

2 dl tej
22 dkg margarin (vagy vaj)
30 dkg melaszos nádcukor
30 dkg finomliszt
0.5 kávéskanál vanília kivonat
5 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 db tojás
2 dl joghurt

Joghurt torta

9 dl gyümölcsjoghurt (ízlés szerint)
1 kávéskanál vanília kivonat
6 csapott ek melaszos nádcukor
1 csomag zselatinfix
0.5 l növényi tejszín

Díszítés

10 dkg eper
10 dkg szeder
15 dkg áfonya
15 dkg málna
15 dkg ostya
1 maréknyi borsmentalevél

937

Kalória

17.3g

Fehérje

117.9g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

95.4g

Víz

49.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

64.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

Brownie alap

25g tej

14 kcal
28g margarin

197 kcal
38g melaszos nádcukor

143 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g joghurt

15 kcal

Joghurt torta

113g gyümölcsjoghurt

108 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
8g melaszos nádcukor

29 kcal
3g zselatinfix

3 kcal
63g növényi tejszín

157 kcal

Díszítés

13g eper

4 kcal
13g szeder

5 kcal
19g áfonya

11 kcal
19g málna

10 kcal
19g ostya

71 kcal
2g borsmentalevél

1 kcal

Összesen 937 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

Brownie alap

200g tej

112 kcal
220g margarin

1577 kcal
300g melaszos nádcukor

1140 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g joghurt

122 kcal

Joghurt torta

900g gyümölcsjoghurt

864 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
60g melaszos nádcukor

228 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
500g növényi tejszín

1255 kcal

Díszítés

100g eper

30 kcal
100g szeder

41 kcal
150g áfonya

86 kcal
150g málna

78 kcal
150g ostya

566 kcal
12g borsmentalevél

8 kcal

Összesen 7483 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

Brownie alap

5.7g tej

3 kcal
6.2g margarin

45 kcal
8.5g melaszos nádcukor

32 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal
5.7g joghurt

3 kcal

Joghurt torta

25.4g gyümölcsjoghurt

24 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
1.7g melaszos nádcukor

6 kcal
0.6g zselatinfix

1 kcal
14.1g növényi tejszín

35 kcal

Díszítés

2.8g eper

1 kcal
2.8g szeder

1 kcal
4.2g áfonya

2 kcal
4.2g málna

2 kcal
4.2g ostya

16 kcal
0.3g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
886.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
243 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117.9 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
95.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 937 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
138.2 g

Zsír

Összesen
345.4 g
Telített zsírsav
166 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
396 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7090.2 g
Cink
10 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
1941 mg
Vas
19 mg
Magnézium
478 mg
Foszfor
2402 mg
Nátrium
2082 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
943 g
Cukor
518 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
762.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2055 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
269 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
429 mg
Retinol - A vitamin:
1898 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1547 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1022 micro

Összesen 7483 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Brownie alap

Egy hőálló tálban gőz fölött összemelegítjük a tejet, margarint és a cukrot. A gőzről levéve hozzáadjuk a vanília kivonatot.
A száraz hozzávalókat (liszt, só, sütőpor és kakaópor) beleszitáljuk a langyosra hűlt margarinos alapba, majd egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat és a joghurtot. Homogén állagúra keverjük.
Kivajazott gyűrűs tortaformába öntjük a masszát, és előmelegített sütőben (180 C) megsütjük (kb 30 perc).

Joghurt torta

Amíg a tortalap sül, elkészítjük a joghurtos krémet.
A joghurtot, a cukrot összemelegítjük (de nem szabad forralni!), majd a tűzről levéve hozzáadjuk a vanília kivonatot, és kihűtjük.
3 dl tejszínhabot felverjük (2 dl-t félreteszünk másnapra a díszítéshez), és óvatosan összeforgatjuk a kihűlt joghurtos alappal, majd beleszórjuk a zselatin fixet.
A megsült brownie-t egy tálcára borítjuk. A sütőformát folpackkal kibéleljük, és beleöntjük a joghurtos krémet. A kibélelésnél ügyeljünk arra, hogy túllógjon, így a sütemény teljes felületét be tudjuk majd takarni. Két órára hűtőbe helyezzük.
A megdermedt joghurtkrémre rátesszük a brownie-t, és beborítjuk a kilógó fóliával. Majd egy éjszakára visszatesszük a hűtőbe, hogy készre dermedjen.
Másnap óvatosan kiborítjuk, és lehúzzuk róla a fóliát.