Meggyes-joghurtos-diétás sütemény

Name: Meggyes-joghurtos-diétás sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 púpozott ek Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 4 db Tojás; 3 ek Xilit Ezzel a mennyiségű nyírfacukorral csak enyhén lesz édes a tészta.; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kávéskanál Sütőpor Fél csomag is mehet ehhez a mennyiséghez, én a mellékízét nem szeretem, ezért használok csak ennyit.; 1 dl Sovány tej; 6 dl Joghurt Ez négy kis pohár LIGHT joghurtot jelent, ebből három meggyes joghurt és egy natúr.; 1 csomag Zselatinfix; 500 g Meggy Lehet fagyasztott is, ekkor fel kell olvasztani, le kell csepegtetni, és úgy használni.; 10 g Cukormentes csokoládé Keserű, cukormentes változatot használtam díszítésképp.

cukormentes

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 púpozott ek teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
4 db tojás
3 ek xilit (Ezzel a mennyiségű nyírfacukorral csak enyhén lesz édes a tészta.)
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 kávéskanál sütőpor (Fél csomag is mehet ehhez a mennyiséghez, én a mellékízét nem szeretem, ezért használok csak ennyit.)
1 dl sovány tej

A krémhez

6 dl joghurt (Ez négy kis pohár LIGHT joghurtot jelent, ebből három meggyes joghurt és egy natúr.)
1 csomag zselatinfix
500 g meggy (Lehet fagyasztott is, ekkor fel kell olvasztani, le kell csepegtetni, és úgy használni.)
10 g cukormentes csokoládé (Keserű, cukormentes változatot használtam díszítésképp.)

120

Kalória

6.4g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

Zsír

89.5g

Víz

66.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

28 kcal
18g tojás

23 kcal
3g xilit

6 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g sovány tej

4 kcal

A krémhez

50g joghurt

31 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
42g meggy

19 kcal
1g cukormentes csokoládé

5 kcal

Összesen 120 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
220g tojás

277 kcal
30g xilit

72 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g sovány tej

44 kcal

A krémhez

600g joghurt

366 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
500g meggy

225 kcal
10g cukormentes csokoládé

58 kcal

Összesen 1429 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

6.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

21 kcal
13.8g tojás

17 kcal
1.9g xilit

5 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6.3g sovány tej

3 kcal

A krémhez

37.7g joghurt

23 kcal
1.3g zselatinfix

2 kcal
31.4g meggy

14 kcal
0.6g cukormentes csokoládé

4 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
88 mg
Vas
18 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
89.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 120 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.4 g

Zsír

Összesen
48 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
798 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3875.3 g
Cink
10 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
1060 mg
Vas
211 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1535 mg
Nátrium
628 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
186.1 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1073.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
760 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
33 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
152 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
689 mg
Retinol - A vitamin:
472 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3500 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1529 micro

Összesen 1429 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
67 mg
Vas
13 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat különválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá turmixoljuk, majd egyenként hozzáadjuk a sárgáját és a tejet.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval, majd ezt is eldolgozzuk a tojásos masszában.
Időközben a sütőt 150 fokra előmelegítjük. Egy 22 cm-es, lecsatolható oldalú tortaforma alját sütőpapírral béleljük, oldalát vajazzuk-lisztezzük, végül beleöntjük a masszát. Légkeverésesen, 150 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

A krémhez

A krémet érdemes akkor elkezdeni, ha a piskóta már kihűlt, mert két perc alatt megvan, és rögtön formába kell önteni. A zselatinfixet négy evőkanál vízzel elkeverjük, majd lassú tűzön felmelegítjük - NEM forrásig, csak olvadásig.
A kétféle joghurtunkat összekeverjük, ha elkészült a zselatin, azt is jól eldolgozzuk benne.
A piskóta tetejére egy sorban elsimítjuk a meggyet, majd ezt nyakon öntjük a joghurtos keverékkel.
Hűtőben állhat egy éjszakát is, hogy jól megdermedjen, de kb. 2-2,5 óra alatt is vállalható lesz az állaga.
Tálalás előtt keserű csokit reszelhetünk rá, nagyon feldobja az összképet, és ízre sem utolsó :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22

Egészséges alapanyagokból ehetőt alkotni nem mindig egyszerű. Ez a sütemény pedig annyira jól sikerült, hogy regisztrálnom kellett, lefotóznom és feltöltenem. Egy szelet kb. 100 kcal, enjoy :)