édes süti brownie

Epres-vaníliakrémes brownie

Dacota

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A brownie-hoz

16 dkg vaj
15 dkg étcsokoládé
30 dkg cukor
12 dkg finomliszt
45 g cukrozatlan kakaópor
3 db tojás
1 tk sütőpor

A vaníliakrémhez

5 dl tej
6 dkg cukor
2 evőkanál étkezési keményítő
0.5 db vanília
4 db tojássárgája
2 dkg vaj

A díszítéshez

15 dkg eper

827

Kalória

12.8g

Fehérje

105.3g

Szénhidrát

41g

Zsír

54.9g

Víz

301.2g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

76.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

A brownie-hoz

27g vaj

191 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
50g cukor

194 kcal
20g finomliszt

73 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
28g tojás

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A vaníliakrémhez

83g tej

47 kcal
10g cukor

39 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
0g vanília

0 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
3g vaj

24 kcal

A díszítéshez

25g eper

8 kcal

Összesen 827 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

A brownie-hoz

160g vaj

1147 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
300g cukor

1161 kcal
120g finomliszt

437 kcal
45g cukrozatlan kakaópor

103 kcal
165g tojás

208 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A vaníliakrémhez

500g tej

280 kcal
60g cukor

232 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
0g vanília

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
20g vaj

143 kcal

A díszítéshez

150g eper

45 kcal

Összesen 4948 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

A brownie-hoz

9g vaj

64 kcal
8.4g étcsokoládé

46 kcal
16.8g cukor

65 kcal
6.7g finomliszt

25 kcal
2.5g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
9.3g tojás

12 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A vaníliakrémhez

28.1g tej

16 kcal
3.4g cukor

13 kcal
1.7g étkezési keményítő

6 kcal
0g vanília

0 kcal
4.5g tojássárgája

14 kcal
1.1g vaj

8 kcal

A díszítéshez

8.4g eper

3 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
301 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.3 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
189 mg
Vas
4 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
121 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.3 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 827 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
245.7 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1807 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4213.9 g
Cink
11 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1131 mg
Vas
26 mg
Magnézium
515 mg
Foszfor
1648 mg
Nátrium
728 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
632 g
Cukor
460 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
329.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1773 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
293 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
1143 mg
Retinol - A vitamin:
1737 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1727 micro

Összesen 4948 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A brownie-hoz

A csokit és a vajat gőz fölött összeolvasztjuk.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport, és alaposan összedolgozzuk a csokis masszával.
Egy kisebb tepsit kivajazunk, beleteszünk egy sütőpapírt, belesimítjuk a masszát, és 170 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje picit berepedezik, de középen még kicsit lágy.
Kivesszük a sütőből, és langyosra hűtjük.

A vaníliakrémhez

A cukrot és a keményítőt kikeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tej felét. Ha csomómentes, hozzákeverjük a tojássárgákat.
Hozzáadjuk a maradék tejet, belekeverjük a vanília magját, és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
Levesszük a tűzről, belekeverjük a vajat, és a kihűlt brownie-ra simítjuk, megvárjuk, míg kihűl, és legalább 5 órára hűtőbe tesszük.