Az én kínai tésztám zöldségekkel

Name: Az én kínai tésztám zöldségekkel
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Spagetti tészta; 3 db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 2 nagy db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 0 db Zeller; 0 db Káposzta fehér; 0 db Vöröskáposzta; 50 dkg Gomba legjobb, ha vegyes; 0 db Karalábé; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Cukor; 1 csipet Fahéj; 0 ízlés szerint Wok fűszerkeverék; 1 teáskanál Szójaszósz

Ikó

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg spagetti tészta
3 db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 nagy db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 db zeller
0.5 db káposzta (fehér)
0.5 db vöröskáposzta
50 dkg gomba (legjobb, ha vegyes)
0.5 db karalábé
só ízlés szerint
1 késhegynyi cukor
1 csipet fahéj
wok fűszerkeverék ízlés szerint
1 teáskanál szójaszósz

gyors
magyar

439

Kalória

18.7g

Fehérje

92.2g

Szénhidrát

2.2g

Zsír

576.5g

Víz

Koleszterin

15.6g

Élelmi rost

23.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

63g spagetti tészta

232 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
33g zeller

12 kcal
188g káposzta

38 kcal
188g vöröskáposzta

47 kcal
125g gomba

27 kcal
30g karalábé

6 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
1g szójaszósz

1 kcal

Összesen 439 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

250g spagetti tészta

928 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
130g zeller

47 kcal
750g káposzta

150 kcal
750g vöröskáposzta

186 kcal
500g gomba

107 kcal
120g karalábé

24 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal

Összesen 1748 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

7.8g spagetti tészta

29 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
10.6g sárgarépa

4 kcal
2.8g fehérrépa

2 kcal
4g zeller

1 kcal
23.3g káposzta

5 kcal
23.3g vöröskáposzta

6 kcal
15.5g gomba

3 kcal
3.7g karalábé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0.2g szójaszósz

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1046.2 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
214 mg
Vas
5 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
237 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
92.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
576.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
724 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
172 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2680 micro
β-karotin
7341 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
31 micro
Lut-zea
747 micro

Összesen 439 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4184.7 g
Cink
11 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
856 mg
Vas
22 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
1654 mg
Nátrium
947 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
368.7 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
2305.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2894 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
689 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
790 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1221 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10719 micro
β-karotin
29365 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
123 micro
Lut-zea
2987 micro

Összesen 1748 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
333 micro
β-karotin
912 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

Amíg a tésztát megfőzzük, addig megpucoljuk, felaprítjuk a zöldségeket. Kinek-kinek ízlése és gusztusa szerint, de nem szabad nagyon apróra.
Ha a tészta megfőtt, leszűrjük, hideg vizet engedünk rá, és hagyjuk lecsepegni.
Addig elkészítjük a zöldségeket.
A wok-ban olívaolajat melegítünk, rádobjuk a hagymát és a fokhagymát, majd a répát, fehérrépát, zellert, káposztákat és a gombát, meg a karalábét is.
Sózzuk, fűszerezzük, ízlés szerint teszünk bele szójaszószt.
Nem szabad, hogy nagyon puha legyen a zöldség, inkább maradjon kicsit roppanós!
Ha sok levet ereszt, akkor egy kevés étkezési keményítővel besűrítjük.
Ha a zöldségek készen vannak, egy tálba szedjük őket és jöhet megint a tészta. Ehhez a wok-ban olíva olajat melegítünk, teszünk bele wok-fűszerkeveréket és megpirítjuk rajta a tésztát. Amikor már kicsit megpirult, teszünk hozzá szójaszószt.
Összekeverjük a tésztát a zöldségekkel és már tálaljuk is.