tapas zöldségfasírt

Egybesült lencsés gombafasírt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Lakos Benedek

8adag

Előkészítés

5perc

Főzés

25perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A fasírthoz

25g kenyér

69 kcal
25g tej

14 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
125g gomba

27 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g dió

41 kcal
6g zsemlemorzsa

25 kcal
19g lencse

66 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g áfonyadzsem

52 kcal

Összesen 332 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A fasírthoz

200g kenyér

548 kcal
200g tej

112 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
1000g gomba

213 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g dió

327 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
150g lencse

528 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g áfonyadzsem

417 kcal

Összesen 2640 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A fasírthoz

9.7g kenyér

27 kcal
9.7g tej

5 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
48.5g gomba

10 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.4g dió

16 kcal
2.4g zsemlemorzsa

10 kcal
7.3g lencse

26 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.3g áfonyadzsem

20 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.6 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
102 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
200 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
152.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 332 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
117.6 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4980.8 g
Cink
15 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
815 mg
Vas
28 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
1957 mg
Nátrium
1598 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
395.9 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1219.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1225 micro
Kolin:
546 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
344 micro

Összesen 2640 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 128 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Húsos és zöldséges fasírtok és golyók hete következik

Hozzávalók

A fasírthoz

4 szelet kenyér
200 ml tej
2 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
1 kg gomba (tetszés szerint vegyesen)
2 ek balzsamecet
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál kakukkfű
50 g dió
50 g zsemlemorzsa
150 g lencse
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 g áfonyadzsem (vörösáfonya-lekvár)

Elkészítés

A fasírthoz

A kenyérszeletek héját levágjuk, majd darabokra tépjük a belsejüket és a tejbe áztatjuk.
A gombákat megtisztítjuk és felaprítjuk. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát. Teljesen üvegesre pároljuk, majd beleszórjuk a felkarikázott fokhagymát is, 2 percig pirítjuk. Ekkor jöhet a gomba: nagy lángon addig főzzük, míg a nedvesség nagy részét ki nem adja, majd tovább, míg enyhén le nem pirul a serpenyőben. Ezen a ponton öntsük nyakon az ecettel és szórjuk meg a fűszerekkel, majd zárjuk el alatta a lángot.
A diót aprítógépben durvára dolgozzuk, majd elkeverjük a zsemlemorzsával. A lencsét teljesen puhára főzzük (az sem baj, ha szétfő). A beáztatott kenyeret kinyomkodjuk, hogy ne maradjon benne tej.
Minden hozzávalót egy aprítógépbe teszünk, ahol nagyjából sima masszává dolgozzuk őket. Nem baj, ha kicsit darabos marad a gomba vagy a lencse, legalább lesz a fasírtnak egy kis textúrája.
A masszát kiolajozott kenyérformába tesszük, elegyengetjük és a tetejét is enyhén bekenjük olajjal. 180 fokos sütőben 1 óráig sütjük. Hagyjuk kihűlni a formában, majd tálra borítjuk, a tetejét megkenjük a vörösáfonya-lekvárral és ekképp tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 21
Össznézettség: 3843
Feltöltés dátuma: 2023. november 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - zöldségfasírt

további kategória: szilveszter kategória: szilveszteri levesek, főételek, köretek

további kategória: húsvét kategória: húsmentes ünnepi és böjti ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - szüret ,
  - buli receptek

Lakos Benedek 264 recept

Egyes egybensült húskenyerek elbújhatnának a most bemutatkozó gombás, lencsés, diós fasírt elől. Persze ez nem verseny. Készítsük el mindenesetre az alábbi gombafasírtot akkor, ha vegetáriánusként egy lenyűgöző főételre, vagy húsevőként némi izgalomra vágyunk.