Áfonyadzsem

Áfonyadzsem

Leírás

Az áfonya cserjéje Észak-Amerikában őshonos, de a hazai erdőkben is fellelhető. Fajtái, a fekete- és a vörös áfonya is magas vitamin és antioxidáns tartalmuk miatt a szupergyümölcsök közé tartoznak. Az áfonyából nagyon ízletes lekvár és dzsem készíthető. A dzsem abban különbözik a lekvártól, hogy gyümölcsdarabokat is tartalmaz, így kevésbé egységes textúrájú, mint hígabb, homogénebb társa. Fanyar, karakteres íze miatt nem csak a tömény, édes süteményekkel, de a vadhúsból készült ételekkel is jól harmonizál. Az áfonyadzsemet a népi gyógyászatban is alkalmazzák, közismerten megállítja a hasmenést és jótékony hatással van a látásra. Ma már bármely nagyobb szupermarketben kapható, ára kicsit magasabb, mint a többi, nem bogyós gyümölcsből készült dzsemé, de sűrűbb állaga és intenzívebb íze miatt kevesebbet is kell használnunk belőle

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Felbontás előtt sötét helyen, felbontás után hűtőben.

133 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek