Édes-savanyú csirke Mayathia konyhájából

Name: Édes-savanyú csirke Mayathia konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes db Kápia paprika; 3 kk Étkezési keményítő; 1 közepes db Sárgarépa; 5 dkg Bambuszrügy; 2 közepes db Újhagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Sűrített paradicsom; 1 ek Xilit; 2 teáskanál Szójaszósz; 3 ek Ecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Kínai ötfűszer-keverék; 10 dkg Ananászkonzerv

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
1 közepes db kápia paprika
3 kk étkezési keményítő
1 közepes db sárgarépa
5 dkg bambuszrügy
2 közepes db újhagyma
3 gerezd fokhagyma
5 dkg sűrített paradicsom
1 ek xilit
2 teáskanál szójaszósz
3 ek ecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál kínai ötfűszer-keverék
10 dkg ananászkonzerv

271

Kalória

41.6g

Fehérje

14.1g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

240.8g

Víz

127.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

175g csirkemellfilé

210 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
13g bambuszrügy

2 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
3g xilit

6 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
4g ecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
25g ananászkonzerv

15 kcal

Összesen 271 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g bambuszrügy

10 kcal
184g újhagyma

35 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
10g xilit

24 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
15g ecet

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
100g ananászkonzerv

60 kcal

Összesen 1086 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

52.7g csirkemellfilé

63 kcal
9g kápia paprika

2 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
6g sárgarépa

2 kcal
3.8g bambuszrügy

1 kcal
13.9g újhagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
3.8g sűrített paradicsom

3 kcal
0.8g xilit

2 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal
1.1g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
7.5g ananászkonzerv

5 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
828.2 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
240.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
627 micro
β-karotin
2161 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
3596 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 271 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
166.3 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3312.8 g
Cink
6 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
200 mg
Vas
7 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1669 mg
Nátrium
980 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
963.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
909 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
174 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
2510 micro
β-karotin
8642 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
14383 micro
Lut-zea
1489 micro

Összesen 1086 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.5 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
189 micro
β-karotin
651 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
1083 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A csirkemellet felvágjuk kis kockára, fűszerezzük és sózzuk. 2 teáskanál keményítőt szórunk rá, átforgatjuk benne, és bő olajban kb. 5 percig kicsit elősütjük. Lecsöpögtetjük róla az olajat, és félretesszük.
A zöldségek közül a répát felszeljük vékony csíkokra, és kevés olajon wokban megpirítjuk, majd mehet rá a felkarikázott újhagyma, a csíkokra vágott paprika és a bambuszrügy. Kevés vizet teszünk alá, fedő alatt roppanósra pároljuk.
A húst ezután ráhalmozzuk, majd kicsit összefőzzük.
A szószhoz egy tálba összekeverjük a szójaszószt, xilitet, paradicsompürét, 1 gerezd reszelt fokhagymát, ecetet, 1 teáskanál keményítőt kb. 1 dl vízzel. A zöldséges húsra öntjük és összeforraljuk.
Az ananászt a legvégén adjuk hozzá. Párolt barna rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Kínai ételek: vannak fenntartások a kétes eredetű csirkével kapcsolatban, ízfokozók. Bár szeretjük őket, azért mégiscsak az a biztos, ha otthon készül el. No és persze finomabb is.:)