Édes-savanyú csirke ahogy Márti készíti

Name: Édes-savanyú csirke ahogy Márti készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 2 ek Szójaszósz; 2 evőkanál Rizsliszt; 10 dkg Sárgarépa; 10 dkg Kígyóuborka; 0 db Póréhagyma; 0 db Zöld kaliforniai paprika; 0 db Sárga kaliforniai paprika; friss 0 ízlés szerint Gyömbér; 2 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Ananász; 4 ek Napraforgó olaj; 2 ek Méz; 3 ek Ketchup; 4 ek Fehérborecet; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Ananászlé

Márti

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
2 ek szójaszósz
2 evőkanál rizsliszt
10 dkg sárgarépa
10 dkg kígyóuborka
0.5 db póréhagyma
0.5 db zöld kaliforniai paprika
0.5 db sárga kaliforniai paprika
gyömbér ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
20 dkg ananász
4 ek napraforgó olaj
2 ek méz
3 ek ketchup
4 ek fehérborecet
1 csapott ek étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl ananászlé

357

Kalória

27.8g

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

246.9g

Víz

82.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

20.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
8g rizsliszt

27 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
25g kígyóuborka

4 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
29g zöld kaliforniai paprika

5 kcal
29g sárga kaliforniai paprika

8 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g ananász

13 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
13g méz

38 kcal
11g ketchup

11 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g ananászlé

13 kcal

Összesen 357 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
30g rizsliszt

110 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
115g zöld kaliforniai paprika

19 kcal
115g sárga kaliforniai paprika

31 kcal
0g gyömbér

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g ananász

51 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
50g méz

152 kcal
45g ketchup

45 kcal
20g fehérborecet

4 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g ananászlé

53 kcal

Összesen 1424 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

30.1g csirkemellfilé

36 kcal
1.3g szójaszósz

1 kcal
2g rizsliszt

7 kcal
6.7g sárgarépa

2 kcal
6.7g kígyóuborka

1 kcal
6.7g póréhagyma

2 kcal
7.7g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
7.7g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
13.4g ananász

3 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal
3.3g méz

10 kcal
3g ketchup

3 kcal
1.3g fehérborecet

0 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.7g ananászlé

4 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
878.9 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
453 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
246.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
781 micro
β-karotin
2093 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1357 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 357 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
111.1 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3515.7 g
Cink
5 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
170 mg
Vas
6 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1171 mg
Nátrium
1814 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
145.8 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
987.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
397 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
3125 micro
β-karotin
8373 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
5429 micro
Lut-zea
1481 micro

Összesen 1424 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
209 micro
β-karotin
561 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
364 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A húst csíkokra vágjuk. Hozzáadunk 1 ek szójaszószt és a rizslisztet.
A sárgarépát, uborkát, pórét vékonyra (gyufára) vágjuk, a paprikákat kockára. Az ananászt is kockázzuk.
Egy serpenyőben 2 ek olajon a húst 3-4 percig pirítjuk. Egy másik serpenyőben a maradék olajon a reszelt gyömbért, és az apróra zúzott fokhagymát pirítjuk, majd hozzáadjuk a pórét, 1 perc múlva a sárgarépát, uborkát, ananászt. Pirítjuk együtt, de ropogós maradjon!
A mártáshoz a mézet, a ketchupot, ecetet, ananászlét a keményítővel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
A zöldségekhez keverjük a húst, és a mártással összeforraljuk.
Párolt rizzsel, sült tésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon szeretjük a kínai ételeket, és itt az oldalon már többet is kipróbáltam. Ez a recept egy nagyon régi újságból való, sokszor elkészítettem, és mindig isteni lett. Persze a hozzávalókon itt-ott lehet változtatni, lehet többet-kevesebbet bele rakni. Azt hiszem a gombát kihagytam, az is mehet bele, bármilyen féle-fajta. Meg káposzta, kínai kel, bambuszrügy... A puding próbája, az evés!!