kenyerek focaccia

Díszített focaccia sajtkrémes alappal

Iluska

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Focaccia tészta

20 dkg finomliszt
20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2.5 dkg friss élesztő
220 ml víz
1 kávéskanál só
2 csipet fokhagymapor
0.5 kk oregánó
1.5 ek olívaolaj

Sajtkrém, feltétek

10 dkg sajt
10 dkg margarin
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
1 közepes fej lilahagyma
2 dkg kápia paprika
1 db tojás
1 teáskanál tökmag
1 teáskanál szezámmag (fekete)
2 dkg kolbász

gyors
olasz

710

Kalória

22.2g

Fehérje

77.8g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

117.6g

Víz

75.8g

Koleszterin

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

Focaccia tészta

50g finomliszt

182 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
55g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal

Sajtkrém, feltétek

25g sajt

88 kcal
25g margarin

179 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
5g kápia paprika

1 kcal
14g tojás

17 kcal
1g tökmag

6 kcal
1g szezámmag

3 kcal
5g kolbász

23 kcal

Összesen 710 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

Focaccia tészta

200g finomliszt

728 kcal
200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
220g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Sajtkrém, feltétek

100g sajt

352 kcal
100g margarin

717 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
55g tojás

69 kcal
5g tökmag

22 kcal
2g szezámmag

11 kcal
20g kolbász

90 kcal

Összesen 2835 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

Focaccia tészta

19g finomliszt

69 kcal
19g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

64 kcal
2.4g friss élesztő

2 kcal
20.9g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Sajtkrém, feltétek

9.5g sajt

33 kcal
9.5g margarin

68 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
8.5g lilahagyma

3 kcal
1.9g kápia paprika

0 kcal
5.2g tojás

7 kcal
0.5g tökmag

2 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
1.9g kolbász

9 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1381.7 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
207 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
634 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
117.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 710 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
142.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5526.8 g
Cink
15 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
827 mg
Vas
14 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
1609 mg
Nátrium
2537 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
311.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
470.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
1158 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
921 micro
β-crypt
85 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
639 micro

Összesen 2835 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

Focaccia tészta

A langyos víz felében futtassuk fel az élesztőt. A két fajta lisztet szitálhatjuk is, egy tálban mérjük ki. Adjuk hozzá a sót, fokhagymaport, oregánót.
A felfutott élesztőt öntsük hozzá, az olajat mérjük ki, öntsük a többi hozzávalóhoz, és a maradék vízzel dagasszunk könnyű tésztát.(Ha kevés a víz, adjunk még keveset hozzá.)
Mikor szép sima a felszíne a tésztának, takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk kelni langyos helyen, kb. 1 órát.
Miután megkelt, egy nagy gáztepsi közepére formáljuk meg, nyújtsuk ki tetszőleges nagyságúra, inkább hosszabbra. Kenjük meg a sajtkrémmel. Majd jöhet rá kedvünk szerint a díszítés.
Rozmaringágat fektessünk rá, ezt körbetesszük különféle zöldségekkel, főtt tojással kedvünk szerint. 200 C-fokos sütőben süssük készre. Akkor jó, ha a focaccia alja már színt kapott. Tetszőlegesen felvágjuk, és tálaljuk, jó étvágyat!!

Sajtkrém, feltétek

A sajtkrémhez a reszelt sajtot és a margarint mérsékelt lángon összeolvasztjuk. A feltétet tetszés szerint felhasználjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Én a tésztából tettem el egy darabot, és fonást is készítettem rá. Tetszőlegesen díszítettem, saját ötlet alapján. Nagyon finom ízt ad neki a rozmaringág. Úgy összességében az ízek jól harmonizálnak! Reggelire, ebédre, de vacsorára is jó választás!! :-)))